Суп харчо должен быть остреньким. Расскажу как я его готовлю - варю как обычный суп - в мясной бульон морковь режу соломкой, варю ещё немного, потом картофель и рисовую крупу, затем либо "зажарку" с луком и томатной пастой или томатным соком, можно свежего сока в томат, кто как любит. Затем чеснок выдавить , перец молотый, лавровый листик, можно свежую зелень( тут по вкусу) или посыпать ею, когда уже готов суп в каждую тарелку.Закипит - выключаю. Приятного аппетита!)
Если без мяса, то можно добавить в конце сала порезанного мелко с зеленью, или вначале ложку смальца/жира или растительного масла, когда варите морковь ещё, либо зажарку на жиру или на масле; я ещё бросаю целую луковицу, а потом вытаскиваю её. Мои не любят лук в супе, а так и варился и нет его вида.
Горячий суп очень легко приготовить. Готовите суп как обычно, а потом за 5 минут до готовности кладете порезанный щавель (приличную горстку). А потом перед самым выключением добавляете заранее сваренное и порезанное мелко крутое яйцо. А можно сделать украинский вариант зеленого борща (мне так больше нравится, но это на любителя): разбиваете в кружку сырое яйцо, разбалтываете его там вилкой, а потом эту сырую болтанку выливаете перед самым выключением в борщ тонкой струйкой. Яйцо в кипящем супе сворачивается, и получаются такие живописные лохмотья. Суп лохматый получается :) А холодный не знаю как готовить.
я готовлю суп-пюре, и готовлю так: нам понадобится
картошка 2-3 шт, лук 1шт, кабачок 100гр, тыква также 100 гр, масло сливочное грамм 50, сливки 250 мл, соль перец по вкусу, можно украсить суп еще и зеленью.
вначале обжариваем лук на масле сливочном, кода лук становится мягким перекладываю его в сковородку с высокими бортиками ну или в кастрюлю ... и туда к луку добавляем тыкву, кабачок и картошку... наливаем воду до половины овощей, солим перчим и под крышкой на медленном огне доводим овощи до мягкости. потом овощи достаем из воды и блендером доводим до пюре, воду оставшуюся можно не сливать, потом уже наше пюре можно соединить с этой водой. добавить в суп сливки и доводим до нужной консистенции... да сливки берите средней жирности... ну и все сверху суп можно украсить зеленью ... суп готов)
В основном конечно стоит добавлять мед к десертным супам. Среди таких блюд можно приготовить суп из малины и меда. Для приготовления понадобятся: малина, молоко, мед. Протрите малину через сито, залейте одним стаканом молока, добавьте мед (какой вам больше нравится, тот и добавляйте) и все тщательно перемешайте. Получиться весьма неплохой десертный суп. Приятного аппетита. (Правда много кушать не стоит, ибо могут заболеть зубы и живот. Да и не каждому желудку такой супчик придется "по душе")
Если "ничего" это просто некий набор продуктов в холодильнике, то при самом печальном варианте можно просто отварить макароны, подсолить воду и бросить кусочек сливочного масла, очень вкусный бульон! Либо овощной суп - лук, картофель, морковь, капуста и подсолнечного масла немного.... в общем на что фантазии хватит! Студенческий суп: колбаса вареная, гречка и яйцо!
