Я считаю, что лучше готовить дома, чем питаться в кафе. Ну согласитесь сами, ведь еда, приготовленная своими руками здоровее, чем если бы вы питались в кафе, столовых или же полуфабрикатами.
Ведь дома мы можем контролировать сколько соли, сахара добавить, жарить будем конечно-же на правильных жирах и не будет у нас никаких консервантов!
Но если и дома готовить из полуфабрикатов и готовых продуктов питания - это будет фактически тем же фастфудом - поэтому не стоит об этом забывать!
Но что делать, если не хочется долго проводить время у плиты? Тогда можно готовить быстрые и простые блюда, например: лёгкие салаты из свежих овощей, яичницу, кашу, рыбу...
Да и техника на кухне поможет сделать это быстрее - мультиварки, скороварки, духовки...
Главное не забывать заботиться о своём здоровье, ведь здоровая пища - залог здоровья.
Для пахлавы понадобится: сливочное масло (200 грамм), грецкие орехи (4 стакана), слоеное тесто, мед (2 стакана), вода (1/2 стакана), сахар (1/2 стакана). Орешки необходимо предварительно поджарить. Готовить пахлаву будем на противне. На противень выкладываем слоеное тесто (2 слоя) и сверху посыпаем мелко нарезанными орешками. После покрываем тестом и опять посыпаем орешками и т.д. Потом необходимо разрезать тесто на робмики. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Тем временем готовим сироп. Мед со сливочным маслом разогреваем на водяной бане. Добавляем сахар, можно добавить ванильки. После того как достали пахлаву из духовке обильно поливаем сверху сиропом. Можно еще каждый ромбик украсить орешками.
Существует несколько способов приготовления этого соуса.
Тар-тар классический:
В вареные размятые желтки (3 шт) добавить горчицу (2ч.л.), оливковое масло (50 мл),сок 1 небольшого лимона и щепотку соли. Взбить смесь венчиком. Порезать свежий пучок петрушки, мелко порезать 2 небольших соленых (или маринованных) огурца. Добавить зелень и огурцы к смеси. Все тщательно перемешать. Если соус получился слишком густой, добавить немного оливкового масла.
Для заправки салата добавить 2-3 ст. л. кипяченой воды, чтобы соус был более жидким. Приятного аппетита!
Можно вкусное рагу приготовить с мясом свинины и нам нужна вырезка или филейная ее часть.Нарезаем мясо красивой соломкой и обжариваем с луком на растительном масле в утятнице или глубокой сковороде,лука нужно взять хорошую большую головку,затем в середине жарки нужно нарезать туда морковь соломкой.
И потом вводим туда овощи,берем баклажаны и болгарский перец и режем тоже соломкой,нужен большой свежий помидор и все тушим вместе с мясом по полной готовности,в конце добавим пару долек чеснока,который измельчим и все специи,а также соль и перец. Очень вкусное рагу получится,а мясо будет мягким.Прекрасное горячее блюдо.
Грузинский соус с грецкими орехами называют соусом Баже. Его используют как подливу к рыбе и курице. Для приготовления баже требуются не горькие, светлые орехи.
Для приготовления соуса Баже потребуется
300 грамм орехов
2-3 зубчика чеснока
специи - хмели сунели, кинза, шафран, имеретинский шафран (бархатцы)- всего по 1 чайной ложке
красный молотый перец
соль
винный уксус 1 столовая ложка
Все ингредиенты перекрутить в мясорубке 2-3 раза или в измельчить блендере.
Добавить куриный бульон или кипяченой воды столько, чтобы получилось масса негустой сметаны, добавить только винный уксус, ни какой другой добавлять нельзя.
