Салат с тунцом и пекинской капустой станет приятным акцентом на праздничном столе. К капусте можно добавить помидорчики черри,тунец консервированный, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посыпать сыром пармезан( можно любым твёрдым сыром). Приятного аппетита!
В норме при правильной агротехнике, пекинская капуста не должна иметь горчинки. Горечь появляется, если пекинской капусте не хватало влаги, ее редко или необильно поливали в период ее активного роста. Также, если уже начала свой рост цветочная стрелка, в листьях пекинской капусты появляется горечь. Убрать горечь практически невозможно: в супах она чувствуется, при вымачивании с солью, горечь чувствуется, пусть и не так явно. Заморозка тоже горечь не убирает.
Одну из вариаций этого салата можно посмотреть на этом сайте. http://vipvkusnyashka.ru/salat-iz-pekinskoj-kapusty-s-kurinoj-grudkoj.html
Также можно посмотреть видео. m.youtube.com/watch?v=v4x2ArtkSsU&desktop_uri=%2Fwatch%3Fv%3Dv4x2ArtkSsU
Пекинская капуста - чудесный овощ. Прекрасно сочетается в салатах с любыми овощами. Можно использовать отдельно стебли и листья. Единственный совет, листья лучше не резать ножом, а рвать руками иначе, как пишут, они могут начать горчить. И хранить готовый салат нежелательно. Вкус поменяется.
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны четыреста грамм куриного филе, четыреста грамм соевых ростков, четыре веточки мяты, два спелых апельсина, две болших ложки кунжута, одна большая ложка рафинированного подсолнечного масла, одна большая ложка соевого соуса, одна маленькая ложка яблочного уксуса, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного молотого перца.
Сначала четыреста граммов филе курицы хорошенько промоем, просушим бумажной салфеткой и двадцать минут приготовим на пару. Два спелых апельсина очистим от кожуры, и нарежем на небольшие кусочки. Оставшийся на разделочной доске сок вольём в миску. Положим нарезанные апельсины в салатник и добавим четыреста граммов соевых ростков. Филе курицы нарежем на небольшие кубики и добавим в салатник. В миску с апельсиновым соком добавим одну большую ложку соевого соуса, одну маленькую ложку яблочного уксуса, одну большую ложку рафинированного подсолнечного масла, щепотку поваренной соли, щепотку чёрного молотого перца, хорошенько перемешаем и польём этой заправкой салат. Посыпем салат кунжутом, измельчённой мятой и подадим на стол. Приятного аппетита!
