Пекинская капуста вообще отличный наполнитель для практически любого салата. А уж с курицей - сочетание безупречное. Например, можно сделать салат из пекинской капусты, помидоры черри и копченой курицы, заправив майонезом. Или можно взять отварную курицу, но тогда стоит добавить что-то остренькое типа маринованных корнишонов. Заправлять также можно майонезом, а можно салатным йогуртом.
Для хорошего греческого салата с курицей нужно использовать следующие продукты:
мясо курицы – четыреста граммов
спелые помидорчики – две штуки
огурчик – одна штука
маслинки чёрные греческие – сто пятьдесят граммов
сыр – тоже сто пятьдесят граммов
лук репчатый – одна штука
лист салата – один пучок
душица – две больших ложки
оливковое масло – пятьдесят милилитров
лимонный сок – две больших ложки
мед акациевый – одна маленькая ложка
соль и перец – насыпайте в греческий салат по вкусу
Способ приготовления греческого салата с курицей:
Мясо курицы для салата сварить, остудить, нарезать. Помидорчики и огуречик нарезать ломтями, лук порезать колечками. Салат порвать на кусочки. Потом всё смешать и добавить в греческий салат сыр с маслинками.
Затем добавить в греческий салат с курицей остальные ингридиенты по вкусу.
Приготовление: солим, перчим и тушим филе куриное 15 мин. Очищаем грейпфрут и удаляем все пленки, оставляем только мякоть. Чистим у киви кожуру и нарезаем их ломтиками. отделяем желток от белка. Смешиваем желток с соком, перчим и солим, добавляем растительное масло 6 ст. л., после образования густой массы добавляем лук и йогурт, перемешиваем. Потушившееся филе делим на ломтики, при подаче на стол, подаем вместе мякотью грейпфрута, киви, а сверху наливаем соус приготовленный.
Салат "Особый" это, скорее, дамский салат. Он легкий и в нем есть фрукты, а именно -любимая многими клубника. Мужчина же может порадовать свою половинку приготовлением этого салата на праздник -8 марта или день влюбленных.
Итак, для приготовления салата-коктейля ( прим.: ингредиенты укладываются слоями в прозрачный бокал или креманку)понадобится:
отварное куриное филе (можно и копченное, так будет пикантнее)-250-300 гр.
болгарский перец-можно зеленый или желтый (для контраста с клубникой)-1 шт
клубника-100-150 гр.
сыр Фета (Фетакса)
йогурт натуральный ( можно легкий сливочный соус)
сок лимона
<hr />
Выложите слоями :
нарезанное куриное филе
болгарский перец, порезанный либо полосками, либо кольцами,
сыр Фета
Каждый слой нужно промазать смесью йогурта и сока лимона. Если кто-то желает поострее, может вместо йогурта взять легкий майонез.
<h2>Паста с курицей в сливочном соусе с грибами</h2>
Предлагаю вашему вниманию очень вкусное, быстрое и полезное блюдо. Хочу обратить ваше внимание на то, что мало приготовить вкусное блюдо, гораздо важнее, чтобы процесс готовки шел правильно, и полезные свойства всех ингредиентов максимально сохранились, а для этого необходимо знать, какой продукт в какой момент добавить блюдо.
Для приготовление пасты с курицей и грибами в сливочном соусе необходимы следующие продукты:
Первое паста ( можно заменить спагетти рожками. )
Куриное филе - 300 грамм.
Сливки один стакан
Шампиньоны - 800 грамм
Одна средняя луковица
Масло сливочное - 50 грамм
Масло оливковое или кукурузное - 50 грамм
Твердый сыр ( пармезан )
Соль, перец на вкус
Зелень петрушки
И так, куриное филе нарезаем полосками и обжариваем до легкого румянца на сливочном и растительном. Я всегда готовлю на двух маслах, чтобы организм получил необходимое количества витаминов. затем добавляем мелко нарезанный репчатый лук, продолжаем жарку, но не пережариваем! После этого добавляем шампиньоны, соль, перец по вкусу. Можно в конце добавить какую - нибудь приправу, например, куркуму или сунели: это я называю интернациональной добавкой, так как мы к одному национальному блюду добавляем приправы другой национальной кулинарной культуры. После осторожно вливаем сливки и все слегка увариваем. Закрываем крышкой и оставляем, чтобы соус "потомился" минут пять - семь.
Для приготовление пасты надо вскипятить воду, добавить соль, немного растительного масла, чтобы мучное не слиплось, варить до готовности, не переваривая. Откинуть на дуршлаг, слегка облить холодной водой чтобы остановить процесс варки, затем смешать с горячим соусам и подавать на подогретых тарелках. Перед подачей посыпать пармезаном и украсить зеленью петрушки. В зависимости от вкуса петрушку можно заменить базиликом, укропом, эстрагоном.