Конфеты из манной крупы. Как приготовить?
1 ответ:
В домашних условиях можно приготовить вкусные конфеты из манки и других натуральных ингредиентов. Результат – отличный десерт, ничем не хуже магазинного.
Нам понадобятся продукты:
Манная крупа – 100 гр
Сливочное масло – 100 гр
Мука – 100 гр
Вода – 400 мл
Половинка апельсина
1-2 ст.л. крепкого травяного бальзама, коньяка либо рома
20-30 гр какао-порошка для обсыпки
Ароматные приправы: корица, ваниль, кардамон, гвоздика, имбирь.
Последовательность приготовления такова:
- Измельчить специи в кофемолке или ступке.
- В кастрюлю налить воду, всыпать сахар, поставить нагревать на огонь.
- Манку смешать с мукой и обжаривать смесь на сухой сковороде до бледно-коричневого цвета. Огонь не должен быть слишком сильным. Помешивать непрерывно.
- Специи добавить в закипевший сироп, варить на небольшом огне.
- Масло растопить в высокой сковородке, всыпать в него измельченные орехи.
- Постепенно добавлять в масло обжаренную манку с мукой и смешивать в однородную массу.
- Через ситечко убрать специи из сиропа и постепенно влить его в общую массу.
- Все вымесить хорошенько.
- В массу добавить ром, коньяку либо бальзам, а также выжать сок из апельсина и добавить измельченную апельсиновую цедру. Снова вымесить.
- Брать смесь чайной ложкой, скатывать шарики, обваливать каждый в какао-порошке и выкладывать на тарелку. Когда они остынут, можно убрать в холодильник.
Вкусный десерт готов.
Читайте также
Конфеты лукум, или локум по турецки, можно приготовить в домашних условиях. Предлагаю Вам самый простой рецепт лукума из доступных ингредиентов:
Берём: 1 стакан манной крупы, 1 стол.ложку измельченных грецких орехов, 1 чайн.ложку измельченного миндаля, 1 стол.ложку изюма, 3 стол.ложки растительного масла.
Отдельно готовим сироп: для которого необходимо 1 стакан воды, сахар, корица или лимонная цедра, по вкусу.
Для посыпки нужно сахарной пудры и корицы.
Теперь готовим: Сначала манную крупу поджариваем на растительном масле, до подрумянивания, добавим туда орешки и чистый изюм.
Заливаем всё это сиропом, который готовится из воды + сахар + корица(лимонная цедра). Закрываем крышкой и варим смесь 5-7 минут.
Готовый охлажденный лукум делим на кусочки и посыпаем сахарной пудрой с корицей или лимонной цедрой.
Приятного чаепития Вам!
Приготовить такие коржики весьма просто. Сначала всыпаем постепенно 3 ст. ложки манной крупы в 0,5 литра кипящего молока и варим кашу, а затем её охлаждаем.
После этого добавляем в неё 3 взбитых яйца, размешаем и формируем из этой массы ( теста ) овальные коржики. Затем укладываем их на смазанный сливочным маслом противень, ставим его в духовку и выпекаем пока они не подрумянятся.
Готовые коржики охлаждаем и погружаем в горячий средней густоты сироп, приготовленный из 3 стаканов сахара и 3 стаканов воды. Перед подачей укладываем коржики на блюдо и подаём на стол.
Для приготовления этого блюда будут нужны пятьсот грамм печен индейки, пятьсот грамм свиного сала, одна луковица, стакан манной крупы, морковка, чеснок, три яйца, полторы маленьких ложечек соли, чёрный перец. Промоем печень и нарежем на небольшие кусочки. Нарежем свиное сало, морковь и лук. Почистим чеснок и меленько порубим. В подходящей ёмкости соединим нарезанные печень, сало, морковь, лук, чеснок. Добавим перец, яйца и хорошенько перемешаем. Насыпем манную крупу, перемешаем и отставим в сторонку на тридцать минут. По истечении этого времени, разделим фарш на несколько равных частей и каждую часть завернём в плёнку, формируя в виде колбасы. Концы плёнки завяжем нитками. Все колбаски положим в пакет из полиэтилена, удалим из пакета воздух и завяжем верёвочкой. Пакет с колбасками положим в другой пакет, удалим воздух и тоже завяжем верёвкой. В большую кастрюлю нальём воду и положим туда пакет с зельцем. Варим на небольшом огне шестьдесят минут. Через шестьдесят минут перевернём пакет на другу сторону, и варим ещё шестьдесят минут. Приготовившийся зельц вынем из кастрюли, уберём пакеты и положим на плоскую тарелку. Положим на зельц какой-нибудь груз и дадим ему остыть. Всё, зельц из печени с манной крупой готов. Приятного аппетита!
