Question

Выгодней делать окрошку самой или заказать пару порций?

В моей семье окрошку люблю только я, остальные не едят ее.

Если я буду делать сама, то ее получится много. Привыкла готовить на большую семью и трудно перестроиться на порционные блюда.

Заказ тоже не дешево и неизвестно какого качества и вкуса...

Очень хочется!)

Как поступить лучше и выгодней?

Answer 1

Доброе утро Татьяна...!

Прочитал Ваш вопрос и удивился - как можно не любить окрошку...?

Сейчас, когда на улице под 30с стоит погода, как никогда это блюдо актуально и востребуемо...

Окрошки настолько разнообразны и уникальны, что подобрать их под каждого человека не составляет особого труда...

У меня дома готовятся окрошки на квасу (квас покупной или свой из ревеня), на кефире и овощные. Все остальные в том числе и мясные не нашли своего гурмана...

По поводу количества любого блюда - оно должно быть изготовлено по принципу "сегодня на сегодня", а не на неделю.

Про заказ я как дочитал, чуть не упал со стула... Это равносильно заказу бутерброда, то есть проблема отрезать батон и положить что-то наверх и Вы не знаете как это сделать...

Честно признаюсь качеству общепита вообще не доверяю, считаю домашнюю еду на порядок выше ресторанной, а экзотики я не признаю...

Выгодней изготовить всё самой в малом количестве... А вообще пытаться разнообразить и подбирать блюдо под вкус каждого члена семьи...

Answer 2

Конечно лучше всего приготовить окрошку самому. Заказная-бррр....Мало ли какие продукты туда положили, какими руками там все это делали. Я например тоже очень люблю окрошку, а так как я живу один (кот не считается, так как он не есть окрошку), то я ее делаю лично для себя. Можно ее между прочим приготовить на несколько дней. Просто все нарежьте в большую миску и без заправки поставьте все в холодильник. Я например ем окрошку только со сметаной. На квасе или на чем-то другом я не люблю. Я разбавляю сметану кипяченной водой и заливаю этим свою окрошку. Так вот заливать сразу все не обязательно. Заправить все можно не посредственно перед едой. Например наложить в тарелку заранее нарезанные продукты, развести заливку и залить ее окрошку. Посыпать все зеленью, дать настоятся минут 10 и потом спокойно кушать. Если хотите ее кушать холодной, то тарелку можно на эти 10 минут поставить в морозильную камеру. А нарезанные продукты без заправки можно хранить в холодильнике несколько дней. Ничего с ними не будет. И когда вам захочется покушать окрошки, достали, положили, залили и покушали. Приятного аппетита!

Вот так примерно можно все нарезать и убрать в холодильник.

А вот так потом ее заливать и кушать.

Answer 3

Я б приготовила)) хотя у меня - а же проблема: я не умею готовить "немножко")) Если уж я готовлю, то для того, чтобы справиться с наготовленным, надо приглашать гостей))

Но в данном случае, я все равно бы приготовила окрошку сама.

И даже не столько потому, что заказать ее - дорого, сколько потом, что окрошка - такое блюдо... никогда не знаешь, чего они туда намешают)

Есть еще выход - я им иногда пользуюсь.

Состав "сухой части" окрошки довольно сильно похож на салат Оливье) *ну, за исключением деталей*. Так вот я обычно нарезаю для окрошки основу - до того момента, когда начинаются "различия". Оставляю себе для окрошки *а, ну да... забыла сказать, что у меня тоже кроме дома окрошку больше никто особенно не любит. Если только мама - когда она приезжает, мы едим окрошку "на двоих"*... так вот, я оставляю себе для окрошки столько, сколько мне нужно. А остальное путем добавления необходимых ингредиентов превращаю в оливье)

так и спасаюсь))

Answer 4

Сама такая. Ну, не любит муж окрошку! Говорит, зачем оливье водой разводить! А дети за ним повторяют. На мой взгляд, выгода от покупной порции только в одном - экономия времени. А вот в безопасности данной еды очень сложно быть уверенной. Сейчас лето и температурный режим хранения используемых продуктов и готовой окрошки вы вряд ли в состоянии проконтролировать, не говоря уже о качестве технологического процесса (чистые руки, чистая посуда и поверхности). Я приспособилась делать для себя окрошку исходя из 1 литра жидкости (кефир, сыворотка или вода - это смотря, что вы любите) и этого как раз мне на пару дней хватает в итоге это 4 порции, можете попробовать на 0,5 литра, как раз пара порций получится. За пару раз руку набьете в пропорциях. Выгодней все же еда приготовленная самостоятельно, и в финансовом плане (вы легко можете просчитать себестоимость и сравнить с ценой заказной порции) и в плане здоровья (вы никогда не будете уверены в качестве покупной готовой еды), и я не говорю уже о вкусовых предпочтениях - рецептов существует множество и каждый выбирает, исходя из собственных предпочтений.

Answer 5

В домашнюю окрошку, когда мы делаем сами мы кладем отварное мясо не ограничиваясь. В покупной же его экономят, кладут больше дешевого продукта, поэтому она по себестоимости выходит дешево. Кроме того, у меня одни знакомые любят в окрошку класть селедку вместо мяса или колбасы. Купив окрошку вы сэкономите только время на ее приготовление, но никак не в деньгах.

Если ваша семья не любит окрошку, то ее можно не заправлять квасом или кефиром, а им подать как салат. Пусть они его заправят по своему вкусу сметаной, майонезом или растительным маслом. А вы ее зальете тем, чем вы любите.

Еще как вариант, когда будете готовить приготовленные продукты для окрошки сразу на столе поделите на 3 части и используйте только одну часть. У меня на окрошку уходит на две порции 5 крупных редисок, 4 зеленых лука, один средний огурец, грамм 150 отварного мяса или колбасы, зелени по вкусу (обычно четверть пучка укропа и петрушки), 2 отварных картофелины.

Answer 6

а я всегда режу окрошку в индивидуальную тарелку непосредственно перед употреблением и никогда не режу впрок, это позволяет учесть вкусы каждого вплоть до того, чем заправить- кефиром или квасом. одну порцию нарезать совсем легко и быстро, а заказывать я бы не стала никогда, тем более для себя, зачем мне чужие руки в моей тарелке.

Answer 7

Я предпочитаю делать сама, даже небольшие порции. Может и морочливо, но зато всегда уверена в качестве блюда, в свежести продуктов. Просто нужно приспособиться и готовить немного, уменьшить порции. И получится это, наверняка, дешевле, чем заказывать где-то...

Answer 8

Выгоднее приготовить окрошку самой. В вашей семье не едят окрошку, но вареный картофель и яйца едят? Квас попьют? Вы себе сделаете небольшую порцию, а все остальное пойдет на "общее дело". Да, я не люблю окрошку на кефире.

Answer 9

Приправа для окрошки хранится в холодильнике минимум три дня, если ее не заправлять майонезом, горчицей или сметаной. Квас (лучше "самделишный") тоже хранится довольно долго. Так что сделайте заготовку на килограмм-полтора и потихоньку (раз в день расходуйте). Покупной квас, а тем паче начинка для окрошки, далеко не всегда будут соответствовать вашим предпочтениям...

Answer 10

У нас в семейном магните продают заготовку на окрошку ,очень даже вкусно .Мы на работе часто покупаем ,добавили сметану и айран и все . По качеству всегда свежая продукция ,а по поводу чужих рук-у повара всегда руки чистые .Их так гоняют ,что мама не горюй ...

Answer 11

Разумеется выгоднее приготовить самой.И разделить на всю семью,но учитывая предпочтения домашних.Например,Вам-окрошка,а кому-то захочется салатик.