Question

Откуда к нам пришла окрошка? И почему "окрошка"?

От куда пошло это название "окрошка"? это русское блюдо или оно к нам пришло из какой-то кухни?

Answer 1

Блюдо, которое мы сегодня называем окрошкой, появилось довольно давно, но называли у разных народов её по разному. Где-то суп-таратор (кстати, в Болгарии её до сих пор так называют), где-то тюря, да и сегодня есть деревни, где говорят просто "похлебать квасу", потому что основа классической окрошки - квас. Впервые слово "окрошка", насколько я знаю, появилось в московских трактирах и означало блюдо, в котором "утилизировались" оставшиеся на костях после варки кусочки мяса, к которым "крошили" овощи.

Сегодня окрошку делают не только на квасе. Многие используют простоквашу, сыворотку, минеральную воду, воду с уксусом (на мой взгляд - не очень вкусная), ряженку или кефир.

Answer 2

Обожжжааююююю окрошку! Знаю многие секреты ее вкуса, чтобы и остренькая получилась, и бодрящая.

Окрошка пришла в наш повседневный рацион из древних веков, от глагола "крошить" произошло ее имя. Даже бурлаки на Волге, герои репинской картины, приняли участие в создании рецепта русской окрошки. С утра эти трудяги ели кашу, а в обед - сушеную рыбу с квасом. Чтобы слегка размочить пересохшую на палящем солнце воблу, бурлаки опускали ее в ядреный квас, добавляли куски хлеба, овощей, зелени, то есть все то, что было у них в котомках.

Answer 3

Окрошка это исконно русское блюдо, многие десятилетия назад наши предки придумали это блюдо которое и сегодня популярно, а что может быть проще чем окрошка, само название говорит о том что нужно покрошить все продукты в одно блюдо и перемешав его употреблять.

Answer 4

Наверное от слова крошить? Ведь что бы приготовить окрошку мы должны накрошить кучу овощей заправить это все квасом и в жаркую погоду. окрошка сплошное наслаждение! А квас изобрели вроде бы в России. По этому и окрошка наверное из России.Но это только мое мнение.

Answer 5

Конечно это все русское национальное блюдо и именно слово окрошка конечно произошло от глагола крошить. Да у нас и по настоящее время, так и говорят покрошить огурчики , зелень, колбаску, лучок , укропчик и яичко для того , чтобы получилась вкусная окрошка.