Как приготовить макароны, запечённые с окороком?
1 ответ:
Для приготовления этого блюда нам нужно : 500 грамм макарон, соль, 100 грамм варёного окорока ( нарезанного ломтиками ),1 помидор, пучок базилика, 100 грамм сыра гауда,чёрный перец, 3 яйца, 125 грамм сливок, 0,5 стакана молока, масло для смазывание формы,
Отварим макароны.
Окорок нарезаем кубиками.
Помидор моем, а затем нарежем кубиками.
Базилик измельчаем.
Сыр натираем на тёрке.
Перемешиваем остывшие макароны с окороком, помидором и базиликом. Солим и перчим..
Смешиваем тёртый сыр, яйца, сливки и молоко. Всё солим и перчим.
Форму смазываем маслом и выкладываем в неё макароны с окороком и заливаем их соусом. Сверху кладём кусочек сливочного масла.
Ставим форму в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут
Читайте также
Существуют разные сырные соусы к макаронным изделиям. Их острота и аромат зависят от используемого сыра, а приготовление, как правило, довольно просто.
Предлагаю ароматный (но и калорийный очень) итальянский соус из горгонцолы.
Этот вид мягкого сыра с голубой благородной плесенью почти не требует приправ.
Продукты на 4-5 порций:
- сыр "Горгонцола" (я обычно беру пикантный, он острее классического)-200г
- сливки для готовки-200 мл
- сливочное масло-1ст/л, я часто использую зелёное пряное масло (сливочное масло, смешанное с прованскими травами),
- соль, чёрный перец из мельнички - по вкусу.
Приготовление займёт минут 5-10: просто растопить сливочное масло вместе с разломанным на кусочки сыром (сыр не до конца плавить), затем влить сливки и помешивать до расплавления сыра на умеренном огне. После посолить (если нужно), поперчить по вкусу и сразу сервировать.
