Лучше, если в мультиварке стальная съемная чаша. Она не портится от времени и выделяет ничего вредного в вашу приготовляемую еду.
Но такие мультиварки очень дорогие.
Если же выбирать мультиварки, у которых цена поменьше, то предпочтение стоит отдать мультиваркам, где съемные чаши с антипригарным покрытием.
Эти покрытия при бережном отношении служат довольно долго. И если покрытие качественное, то есть не выделяет неприятного запаха при нагревании, то достаточно безвредное для человека.
Чаши с керамическим покрытием служат небольшой срок. Часто бывают сколы керамического покрытия при ударах или падении чаши, или даже просто при небрежном мытье чаши. И такими мультиварками уже пользоваться больше нельзя.
Раньше были мультиварки не дорогие с алюминиевыми чашами без покрытия. В них ничего не подгорало, если вовремя помешать кушанье.
Правда, они тогда назывались просто рисоварки.)
Можно купить в сервисных центрах, там где ремонты делают. Или в интернет-магазинах техники, у них есть комплектующие (Розетка, Алло - для украины). Просто в магазинах я на встречала чаш для мультиварок, думаю, это довольно специфический товар для свободной продажи
Давайте разбираться, насколько опасно готовить в алюминиевой посуде. Потребления алюминия в больших дозах токсично для человеческого организма – это понятно. Но алюминий достаточно распространен в природе: он есть в питьевой воде, в некоторых лекарствах, в пищевых продуктах. Большинство людей в сутки потребляют около 30 мг алюминия.
При приготовлении пищи из алюминиевой посуды, безусловно, некоторая часть алюминия попадает в блюдо. Но весь вопрос в том, насколько большое количество? Ученые провели замеры и установили, что эта цифра колеблется до 3 мг. И это в блюдах, содержащих высокое количество кислоты или щелочи. Значит максимально можно получить еще 10% от потребляемого алюминия в сутки. Большого вреда организму это не принесет.
А вот хранить приготовленное блюдо в алюминиевой посуде не рекомендуется. Лучше переложить его в другую емкость.
Антипригарное покрытие Daikin разработано в Японии. В основе материал политетрафторэтилен (ПТФЭ). Посуда производится в основном из алюминия высокого качества, на которую наносится 3 слоя ПТФЭ. Структура получается абсолютно гладкой, что позволяет готовить пищу без масла и жиров. Покрытие долговечное и абсолютно безвредное, поскольку не вступает в реакцию с готовящимися продуктами.
Сразу хочу сказать, что я активно пользуюсь мультиваркой.
И одной чаши мне не хватает, сейчас у меня их три.
Две остались от прошлой, а новую мультю специально подбирала, чтобы подошли имеющиеся чаши.
Две из них - пищевой алюминий с тефлоновым покрытием. Они шли в комплекте (с предыдущей и теперешней).
Признаюсь, жарить и запекать в них плохо, продукты прилипают. Использую для первых блюд, тушения.
Третья - керамическая. Отлично в ней жарить, запекать и выпекать. Ничего не прилипает, легко отмывается. Прочная, не царапается (если не специально наносить повреждения).
Рассматривала, как вариант, стальную. Она не боится царапин, в ней можно мешать обычной ложкой, а не лопаткой; мыть любыми средствами. Но, она мне не нужна. Из такого материала у меня есть кастрюли.
Стеклянная - признаться, не знала, что такие чаши есть. Наверное, она мне неинтересна. Я бы лучше взяла еще одну керамику.