Question

В чем плюсы и минусы эмалированной посуды?

Answer 1

Эмалированная посуда выглядит очень эстетично, с нее приятно кушать, в ней можно варить что угодно. Однако брать ее с собой на природу или в дорогу - не лучшая идея, она тяжелая, если нечаяно ударить, то эмаль осыпится. Мыть такую посуду необходимо лишь губками, дабы не повредить эмаль.

Answer 2

Плюсы.

• Эмалированная посуда практична и практически долговечна при правильном уходе.
• Доступность по цене.
• На поверхности кастрюль не размножаются болезнетворные бактерии.
• Пища не вступает в контакт с металлом, поэтому приготовленная в такой посуде еда будет не только вкусной – но и полезной.
• Для приготовления еды в эмалированной кастрюле не нужно никаких специальных условий, пищу можно готовить на плитах любого типа.
• В этой посуде хорошо солить, квасить.
• Эмалированную посуду легко мыть, в том числе и в посудомоечной машинке.
  

Минусы.

• Эмалированная посуда достаточно хрупкая, с ней нужно обращаться как можно осторожнее. От удара могут отколоться кусочки эмали, в следствие чего в пищу могут попадать вредные вещества.
• К эмалированной поверхности легко пригорает пища. Например, в такой кастрюле сложновато нагреть молоко.
• Эмалированные кастрюли не обладают высокой теплопроводностью, поэтому процесс приготовления пищи продлится немного дольше, чем в другой посуде.

Answer 3

Посуда с эмалью отлично подходит для варки супов, овощей, формочки подходят для запеканок. А вот каши варить в ней не рекомендуется.

Минус то, что, посуду легко повредить, если уронить или ударить по ней. Маленькие осколки, попав в желудок, могут даже повредить желудок.

Answer 4

Эмалированная посуда очень удобна для хранения продуктов, варки супов. Покрытие эмалью защищает от поступления с пищей в организм вредных химических веществ, содержащихся в металлической посуде. Если аккуратно ей пользоваться, кастрюли долговечны. В эмалированой посуде не размножаются микробы и бактерии, что позволяет в ней сохранять продукт без порчи.

Недостатки есть, к ним относятся:

частое пригорание дна при готовке,

плохая теплопроводность, приходится немного дольше готовить,

нельзя чистить поверхность абразивными средствами - повреждается эмаль,

при отколе эмали - уже нельзя пользоваться.

Answer 5

Она очень практичная и недорогая. В ней можно квасить квасить и солить. Но она достаточно хрупкая. От ударов может откалываться и через сколы в еду попадают вредные вещества. В посуде со сколами опасно готовить. Её нельзя чистить жесткими щётками, чтобы не поцарапать.