Винегрет-мешанина.Сл<wbr />ово родом из франции.Но,у нас,в России винегрет подразумевает обязательно свёклу,а что без свёклы-то салат.Так просто принято у людей.Но не в этом суть.
Мне нравится такой рецепт.
Крупный десертный виноград-на половинки
Бананы-средние кубики
Яблоки без кожуры и сердцевины,киви без кожицы,персики свежие или из банок,апельсины без цедры-тоже кубики среднего размера
мандарины-очищенные дольки
Грецкий орех очищенный от скорлупы и ломанный,но не слишком измельчённый.Соотнош<wbr />ение ингредиентов-на выбор.
Всё в салатник и заправить густым йогуртом(не питьевым).Можно и густой сметаной.
Корицу,ваниль-по вкусу.Чуть-сока лимона.
Кунжут можно добавлять в любой салат. Например, берете любую капусту, нарезаете, добавляете морковь и любые овощи, какие есть: огурец, помидор, болгарский перец, сельдерей, зелень и т.д. Заправляете салат раст. маслом, соком лимона, солите, добавляете кунжут, можно еще добавить очищенные семечки или любые орехи.
Рукола это салат, имеет нетрально-ореховый вкус, не очень сочная итальянская травка. Зкаменяется в принципе любой другой травкой-салатом, НО! Руккола из за средней сочности в тяжелых салатах не размокает и прекрасно держит форму. Это стоит учесть при замене.
Самые первые салаты, которые мы делаем весной - это салаты с редиской и зеленью. Так же очень популярны салаты с капустой и зеленью, так же в это время популярны салаты с листьями одуванчика, молодой крапивы и зеленого лука. У меня самый любимый салат так и называется "Весенний".
Для его приготовления нужно:
редиска – 200 грамм
огурцы свежие – 2 шт
листья любого салата – 100 грамм
куриная вареная грудка – 200 грамм
яйца вареные – 3 шт
майонез – 3 ст ложки
зеленый горошек консервированный – 150 грамм
Все овощи и зелень мелко режем, добавляем зеленый горошек. Все смешиваем и заправляем майонезом.
А для украшения подойдет любая зелень и ваша фантазия.
Свежую свеклу нарезать соломкой или натереть на корейской тёрке, смешать с нарезанной тонкими полосками копчёной колбасой или сервелатом, заправить майонезом по вкусу.
На 2 средние свеклы взять 200 грамм колбасных изделий.
В такой салат для разнообразия добавляют свежие,маринованные или солёные огурцы, тоже нарезанные соломкой.
При подаче на стол допустимо посыпать салат готовыми кириешками или кубиками домашних сухариков.
Если непривычно употреблять в салате свежую свеклу, то её следует отварить, как обычно, а в салат в качестве дополнения добавить соломку из свежей морковки.
Очень вкусно получается, если смешать такой салат с горстью квашеной или маринованной капусты.
