1 корж : 2 желтка,100 грамм сливочного масла,1/2 стакана сахара,05 стакана сметаны,1/4 чайной ложки гашёной соды пищевой, 1-1.5 стакана муки, делаем полукрутое тесто,выпекаем 15 минут до полуготовности.Пока печётся, готовим начинку : 300 грамм творога (желательно пропустить через мясорубку или в блендоре), добавляем 2 желтка, 05 пакета ванилина,1/2 стакана сахара. Первый корж достаём из духовки и чуть-чуть остужаем. Пока стынет корж, взбиваем 4 охлаждённых белка (от четырёх желтков) с 1 стаканом сахара в густую пену.
В заключение : на первый полуостывший корж выкладываем творожную массу, выравниваем, сверху заливаем взбитыми белками и отправляем в духовку на несколько минут.Белки должны иметь золотистый цвет. Получается, ну очень, нежный , вкусный и полезный. Приятного аппетита!
Самый быстрый пирог - это шарлотка из яблок. Всё смешать: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, сода, гошеная уксусом, немного растительного масла и нарезанные яблоки. Я еще иногда майонез добавляю. И в духовку минут на 20. Всё! Вкусно и быстро!
Рецептов пирогов со сливами много, лично мне больше всего нравится рецепт открытого пирога, который я уже приводил в вопросе о рецепте пирогов, которые несла бабушке Красная Шапочка
Если кому то этот рецепт покажется слишком простым, то можно заморочиться приготовлением других вариантов
Готовится Штрудель с капустой совсем не сложно, а получается необыкновенно вкусным.. Приготовив его однажды, других пирогов с капустой я больше не пеку никогда. Ещё никогда на столе у меня он не оставался, съедается сразу.
Для него нам будет нужно:
-свежая капуста;
-слоёное тесто;
-сливочное масло;
-сливки 10%.
Капусту шинкуем (к ней можно добавить морковку, но если её нет, то не отчаивайтесь, всё равно будет вкусно), на сковородку отправляем сливочное масло, растапливаем его и выкладываем капусту, солим и оставляем тушиться под крышкой, не забывая изредка помешивать. Когда капуста будет наполовину готова, вливаем сливки и дотушиваем её до готовности. Оставляем остывать, а сами берёмся за тесто.
Пласт теста раскатываю, выкладываю на него капусту и закручиваю штрудель. Выкладываю его на противень и смазываю сырым яйцом. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания теста, примерно минут на 30.
P.S. Чтобы он получился действительно вкусным, ничего не рекомендую менять в рецептуре. Если сливочное масло, то именно оно, если сливки, то именно сливки.
Я готовлю пирог с рисом следующим образом. Сначало с помощью миксера взбиваю 3 яйца, постепенно к ним добавляю майонез, сметану, муку ( беру по 1 стакану ). Высыпаю пакетик разрыхлителя. Начинку для пирога готовлю заранее. Отвариваю и промываю 1/3 стакана риса, обжариваю луковицу, мелко мну рыбные консервы ( беру скумбрию или сардину ). Сковороду смазываю растительным маслом, слегка посыпаю манной крупой, выливаю в нее половину теста. Сверху слоями кладу рис, лук, рыбу и заливаю оставшимся тестом. Выпекаю в духовке при температуре 240-260 градусов 30 минут. Вынимаю сковороду, ставлю ее на влажное полотенце, сверху накрываю тоже влажным полотенцем, даю немного постоять и подаю на стол.
маргарин доводим до мягкого состояния и смешиваем его с мукой, перетираем его с мукой до образования мелкой крошки. Творог, яйца, сахар, ванилин смешиваем и взбиваем на блендаре до воздушного состояния. Берем форму смазываем ее сливочным маслом, на низ выкладываем равномерно 1/3 крошки, затем 1/2 часть творожной массы, затем опять половина крошки, оставшуюся массу и сверху посыпаем крошкой. Подогреваем духовку до 200 гр. и печем 15 минут. Ватрушка готова. Приятного аппетита. Быстро и очень вкусно. Дети просто обожают.