нам понадобится: 100г изюма, 3стебля ревеня, 2ст.л. коньяка, 1/2ст. красного вина сладкого, 3шт. яиц, 150мл. растительного масла, 200г песка, 2ч.л. разрыхлителя, 280г муки.
приготовление: очищаем и нарезаем кубиками ревень. перемешиваем его с вином, изюмом, коньяком и оставляем на 30мин. чтоб настоялось. взбиваем песок с яйцами в течение 5мин., наливаем туда масло растительное, добавляем муку и разрыхлитель, перекладываем туда замоченный ревень, перемешиваем. выкладываем в форму размером - 15х30 и ставим в разогретую духовку до 180С на 50мин. остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Овсяной пирог с клубничным вареньем.
Рецепт теста:
Овсяные хлопья (геркулес) 100 грамм, сахар 1 стакан, 3-4 яйца, 50 грамм манки, 0,5 стакана муки, 200 грамм сливочного масла или маргарина, сода гашеная уксусом 0,5 чайной ложки.
Овсяные хлопья (геркулес) обжарить на сковороде до золотистого цвета. Взбить яйца с сахаром. Отдельно растопить масло или маргарин, добавить взбитые яйца, овсяные хлопья, манку, муку, соду и замесить тесто. Тесто выложить в форму и печь при температуре 200 градусов 25 минут. Готовый пирог разрезать, пока горячий, намазать клубничным вареньем (при желании можно любым другим)внутри и сверху.
Приятного аппетита!
Сметанник "лимонный" не часто пекут:
сметана для теста 1 стакан и для крема 1/4 стакана, 1 стакан сахару в тесто и 2 ст. ложки для крема, 1 лимон, 2 стакана муки и 4 сырых желтка.
Сначала желтки растереть с сахаром до бела, добавить сметану. Лимон хорошо вымыть, нарезать на куски, удалить косточки и измельчить в блендере. В яично-сметанно-сахарную смесь всыпать 1/4 чайной ложки соды и сверху - измельченный лимон. Перемешать, добавить муку, перемешать и выложить тесто в смазанную форму. Печь при температуре около 200 гр. Готовый сметанник вынуть из формы, остудить и покрыть кремом-сметаной взбитой с сахаром.
Вкусный пирог из винограда можно приготовить так :
двести грамм муки
два яйца
- триста грамм винограда
- полстакана сахара
- пятьдесят мл молока
- цедра одного апельсина
- пятьдесят грамм сливочного масла
- чайная ложка разрыхлителя
- пятьдесят мл оливкового масла
- половина чайной ложки ванильного сахара
Сначала цедру апельсина натираем на мелкой тёрке (желательно только её оранжевую часть), стараясь не задеть белый слой. Взбиваем яйца с сахаром. Делаем это в течении примерно двух-трёх минут. Добавляем растопленное сливочное масло, затем вливаем молоко и оливковое масло. После чего добавляем апельсиновую цедру, ванильный сахар и взбиваем.
Добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем ложкой. Должно получится густое тесто.
Добавляем ягоды винограда и аккуратно перемешиваем.
Тесто выкладываем в смазанную маслом форму и разравниваем ложкой. ставим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекаем около часа. Готовый пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Я этот пирог делаю очень просто. Завожу тесто как на пирожки с добавлением большего. колличества сахора, выкладываю раскатанное тесто на протвень ложу начинку в виде творога, закрываю верх пирога и посыпаю сахаром и маком. Очень вкусно получается.
