Question

Как приготовить пирог со сливами?

Answer 1

Рецепт очень вкусного, а главное быстрого в приготовлении, пирога со сливами я уже написала здесь. Для этого пирога делаю песочное тесто. Пирог открытый. Его можно готовить как из свежих слив, так и из замороженных. Лучше сразу готовить два, т.к. очень быстро его съедают. Храню в холодильнике не более трёх дней.

Answer 2

Делаете тесто: взбиваете с сахаром 1 яйцо, добавляете 1 стакан сметаны, 1 ч. л соды и 2 стакана муки. Форму смазываете маслом и посыпаете сухарями или манкой. Выкладываете в неё сливы и слегка притрушиваете их крахмалом, чтобы не сильно выделялся сок. Заливает тестом и в духовку на 30 мин.

Answer 3

Ингредиенты:

• сливы (0,5 кг.);
• мука (2 стакана);
• сливочное масло (150 г.):
• сахарный песок (1 стакан);
• сметана (2 ст. ложки);
• разрыхлитель (0,5 ч. ложки);
• соль (щепотка);
• панировочные сухари (2 ст. ложки). Нам нужно приготовить тесто и подготовить сливы для пирога. Предлагаю второе поручить кому-нибудь из домочадцев. Мне, например, помогал ребенок. И сложного ничего нет – просто разрезать пополам и удалить косточку. Тем временем займемся тестом. Забыла сказать – масло должно быть комнатной температуры. Итак, смешиваем масло, сахарный песок (1/4 стакана оставить) и сметану, разрыхлитель и соль. Тщательно размешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Песочное тесто – тяжелое, мягкое, легко растягивается, но и также легко рвется. Поэтому раскатываться его мы будем в форме. Где-то треть теста оставляем для присыпки. Форму смазываем немного растительным маслом и выкладываем тесто. Осторожно растягиваем его руками к бортикам, избегая дырок. Сливы выкладываем на тесто. Посыпаем сахарным песком. Готовим присыпку: оставшееся тесто перетираем между пальцами, чтобы сделать крошки. Если теста будет недостаточно сухое, можно добавить панировочных сухарей. Посыпаем сливы присыпкой и ставим в духовку, разогретую до 150-170 градусов минут на 20-30.Пирог должен немного зарумяниться. Можно вынимать!!! Приятного аппетита!!!

Answer 4

Рецептов пирогов со сливами много, лично мне больше всего нравится рецепт открытого пирога, который я уже приводил в вопросе о рецепте пирогов, которые несла бабушке Красная Шапочка

Если кому то этот рецепт покажется слишком простым, то можно заморочиться приготовлением других вариантов

Answer 5

Умение печь пироги, булочки и прочую выпечку создает отменную репутацию хозяйки. И научиться этому в наше время достаточно просто (в интернете масса видео на тему выпечки и множество кулинарных сайтов с мастер-классами). Вот мой рецепт пирога со сливами, который я готовлю из песочного теста.

Беру 2 стакана муки, 2 яйца, 2/3 стакана сахара и 150 грамм сливочного масла или маргарина. Все продукты рублю ножом и быстро замешиваю тесто, которое затем должно полежать в холодильнике от 30 минут до 1 часа.

Затем достаю тесто, отделяю от него кусок примерно в 2/3 и раскатываю (лучше посыпать поверхность, где раскатываете мукой – будет проще). Раскатанный пласт перекладываю на противень и сверху раскладываю начинку – примерно 700 грамм разрезанных пополам слив (косточки отделить и выбросить) присыпанных сверху сахарной пудрой (мне хватает примерно 1/4 стакана). По желанию еще можно посыпать толчеными орехами и молотой корицей.

Из оставшегося теста раскатываю тоненькие полоски и укладываю в виде решетки поверх начинки из слив (или как подсказывает фантазия). Смазываю яйцом и выпекаю в разогретой духовке минут 20 – 25 при 200 – 220 градусах. Готовый пирог после остывания разрезаю на порционные куски и можно еще посыпать их сахарной пудрой.

Answer 6

На одном из форумов нашла хороший рецепт сливового пирога. Пекла - проверила:) Тесто получается нежным, вкус начинки и сливы отлично сочетаются.

Ингредиенты:

для теста:

• 1 яйцо и 1 белок;
• стакан сахара;
• 50 г сливочного масла (маргарина);
• 2 стакана муки (может уйти чуть больше: важно, чтобы тесто не прилипало к рукам);
• 0,5 чайной л. соды, гашенной уксусом;
• 2 ст. ложки сметаны.

для начинки:

• 1 яйцо и 1 желток;
• о,5 стакана сахара;
• 2 ст. ложки сметаны;
• 2 ст.ложки муки.

Плюс сливы (штук 10)

Как приготовить пирог со сливами?

1 этап: Растопить маргарин, размешать его с сахаром. добавить яйцо и белок, сметану, гашеную соду и муку. Тесто замесить и убрать в холодильник.

Помыть сливы (штук 10), разрезать пополам и вынуть косточки.

Сделать заливку (начинку). Смешать яйца, сахар, сметану и добавить туда муку.

2 этап: Выложить тесто в форму, сделать бортики (разровнять пальцами). Выложить на тесто половинки слив (срезами вверх) и залить их жидкой начинкой. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать примерно 40 минут.