Красная рыба, которую мы видим на прилавках супермаркетов, зачастую представлена сортами красной рыбы, выращенной искусственным образом. Такая рыба, действительно, для организма человека, особенно при частом ее употреблении в пищу, представляет серьезную опасность.
Все дело в том, что при искусственном разведении мальков лосося и семги , их кормят антибиотиками тетрациклинового ряда и пичкают различными транквилизаторами, чтобы снизить физическую активность рыбы и обездвижить ее. Это делается для того, чтобы рыба как можно быстрее набирала вес. Еще для того, чтобы добиться красного цвета рыбы добавляют специальное красящее вещество химического происхождения кантаксантин. Он очень плохо влияет на сетчатку глаз человека. Все это, естественно, оседает в организме человека, после употребления такой рыбы в пищу.
А рыба, которая растет в природе, в естественных для нее условиях, птитается мелким крилем. Именно он и окрашивает мясо рыбы в естественный розовый цвет.
