Question

Что такое хумус и с чем его едят?

Answer 1

DeadFox ,

хумус - это турецкий горох , его варят часов 6 ,

потом размалывают до состояния пюре с добавлением кунжута .

В Израиле хумус - просто национальное блюдо , и израильтянин немыслим без хумуса

как хохол без сала .

Хумус кладут на тарелку , поливают оливковым маслом , можно добавить немолотый горох .

Едят его , подхватывая с тарелки кусочками пит ,

ни в коем случае не вилками и не ложками .

Умельцы держат секреты приготовления хумуса в тайне ,

и к тем , кто прославился своим хумусом , каждый день очереди .

Answer 2

Хумус - национальное еврейское блюдо, это паста, которая состоит из двух основных ингредиентов - тахины (кунжута) и нута с добавлением различных приправ.

На еврейском столе хумус является некоторым аналогом нашего сливочного масла. Поскольку иудеям нельзя есть молочное вместе с мясным, то большинство популярных у нас паст для бутербродов у них запрещены. А хумус как раз то, что нужно.