Я варю холодец без добавления копыт. Во-первых, их трудно чистить. Во-вторых, какое-то отвращение. Желатин тоже не добавляю. Просто долго варю говяжьи кости. Мясо беру говяжье, свиное и куриное. Так что с утверждением, что обязательно в холодец класть копыта, не согласна. И без них все прекрасно застывает.
Есть два разных понятие - детский творожок и всякие другие творожные продукты, которые любят дети. Так вот настоящий детский творожок - это творожки, на которых прямо написано "со стольки-то месяцев" (обычно - с 6). Это творожки "Агуша", "Тема", "Крепыш" и другие. Так вот они не хранятся по полгода. У них очень ограниченный срок годности - в пределах 2 недель. польза в них - с собственно сам творог и фрукты. А вред.. Ну, лично я считаю,что они слишком сладкие для ребенка. Но это мои личные заморочки.
А что касается всякой другой творожной молочки, то она никакая не детская. То, что в рекламе ее дети едят - это просто реклама. А так - обычный молочный продукт для всех. И пользы с него, по-моему, никакой. Просто лакомство.
Капустку цветную моем очень хорошо, потому что попадаются мошки и гусеницы... Разбираем на кочешки и выкладываем на полотенце, хорошо просушиваем и убираем в пакет (есть специальный для замораживания), потом помещаем на полочку в морозилку.
и так:
Подготовленную разделенную на отдельные соцветия капусту побланшируй 2—3 минуты в кипящей подсоленной воде, остуди, дай обсохнуть и только после этого упаковывай и замораживай.
Кстати, цветную и подобные ей капусты — романеско (иногда ее называют амфора) или брокколи — можно сначала заморозить россыпью на поддоне, как ягоды, а уже после этого упаковать и положить на хранение в морозилку.
Нет, хранить оливковое, подсолнечное или любое другое масло в железной банке нельзя потому что оно может окислится и испортиться, потому сразу после открытия банки следует перелить масло в стеклянный сосуд для дальнейшего хранения и пользования.
Вопрос даже не о том, можно ли, а о том, нужно ли? Для крупы лучшая температура - комнатная, а в холодильнике для другого добра место требуется. Не забывайте: добавляя в холодильник каждый новый объект, даже полупустую упаковку, Вы увеличиваете количество энергии, требуемой для поддержания заданной температуры. Крупа - не прохладительный напиток, её всё равно придётся нагревать в кастрюле при варке. Получится, что сначала разбазаривали энергию на охлаждение, а потом будете больше тратить на согревание. Из таких бессмысленных мелочей на каждом шагу складываются большие непродуктивные траты.
Конечно, если у Вас закралось подозрение, что на кухне повышенная влажность или завелись насекомые, то в качестве карантина крупы можно переселить в холодильник, но при этом их нужно хранить в плотно закрывающихся ёмкостях.