Что можно приготовить из говяжьих копыт(см.)?
1 ответ:
Из говяжьих копыт можно приготовить холодец или азербайджанское блюдо под названием хаш. Для приготовления такого блюда будут нужны два говяжьих копыта, два репчатых лука, одна морковка, одна голова чеснока, одна маленькая ложка чёрного молотого перца, четыре больших ложки поваренной соли. Сначала два копыта хорошенько подкоптим и в горячей воде промоем. Копчёности соскребём до состояния белого цвета копыт. Положим копыта в восьмилитровую кастрюлю с холодной водой и поставим на средний огонь. После закипания воды, уменьшим огонь до минимального и проварим два часа. При этом непрестанно снимаем пену. Через два часа, добавим почищенную морковку, очищенные от шелухи два репчатых лука, насыпем две больших ложки поваренной соли и готовим ещё полтора часа до полного разваривания копыт. Через полтора часа, вытащим копыта из бульона и отделим мякоть от кости. Бульон процедим через сито. Мякоть нарежем на маленькие кусочки, поместим в бульон и хорошенько перемешаем. Насыпем оставшуюся соль, измельчённый чеснок, одну маленькую ложку чёрного молотого перца и после закипания бульона сразу выключим огонь. Разольём хаш по тарелкам и в горячем виде подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Овсянка совсем не опасна на завтрак, если не употреблять её постоянно. Просто её нужно чередовать с другими продуктами. Дело в том, что овсянка содержит фитиновую кислоту, которая препятствует всасыванию кальция в кишечнике, а так же выводит такой нужный в нашем организме элемент. Овсянка на завтрак полезна, только её нужно чередовать с манной, гречневой, пшеничной и т.д. Приятного аппетита.
Можно приготовить вкусные фаршированные куриные бедра.
Начинка может совершенно любая.Все зависит от вашего собственного вкуса.
Это может быть:
- помидоры + болгарский перец + маринованный огурец
- болгарский перец
- помидоры + сыр
- грибы+лук+сыр
- картофель с грибами
- брынза + зелень + помидоры
Достаточно вложить в куриное филе (бедра) приготовленную начинку. Посолить и поперчить на свое усмотрение курочку.И отправить в духовку запекаться при t 180-200 С в течении 20-25 минут.
Для вкусной корочки можно смазать верх курочки томатным соусом и посыпать за 10 минут до готовности тертым сыром.
Можно куриные бедра обжарить на сковороде.
А затем приготовить соус и подать обжаренные бедра полив вкуснейшим соусом.
Для соуса нужно взять:
- 1 столовую ложку соевого соуса
- 1 чайную ложку горчицы
- 1 чайную ложку меда
- 1 столовую ложку растительного масла
- 1 щепотку соли
- 1 щепотку молотого черного перца
