Мныш с сыром это хлеб, который объемлет в себе кусочки сыра, а потому получается по особенному вкусным и даже в чем то деликатесным, вот набор ингредиентов которые для него необходимы и являются классическим набором.
Затем весь этот набор необходимо качественно суммировать, для того что бы получилась эта разновидность хлеба.
В итоге на выходе после печения этой смеси, мы получаем:
Каждая хозяюшка добавляет в котлеты, то считает нужным.
В хлебе особой необходимости нет.Для мягкости и сочности котлет можно добавить:тертый картофель, тертый кабачок или же отруби.Некоторые добавляют вместо хлеба овсяные хлопья.
Все зависит от личных предпочтений.
Если в фарш не добавлять яйцо и что-то из перечисленного, то лично для меня они кажутся грубыми,жесткими и невкусными.
И я все же добавляю немного хлеба замоченного в молоке.Или немного отрубей.
И не только в котлеты, но в мясную фаршированную с брокколи или цветной капустой запеканку.
Нет. Очень вкусный хлеб даже самый простой. Очень простое управление процессом. Главное досконально соблюдать рецептуру. Из минусов то, что если хлеб нужен срочно, то печь его всё равно более 2-х часов, легче купить. А заранее выпекать не хочется, так как вкус у зачерствелого уже не тот. Поначалу полностью перешли на свой хлеб. Теперь чередуем. Оно и лучше - больше разнообразия и можно по-новой оценить вкус домашнего хлеба. Печкой пользуемся 2 года.
Процесс приготовления тюри как нельзя более прост: жидкую основу (квас или молоко, простоквашу) наливают в миску и туда же крошат все остальные ингредиенты. Потом приправляют маслом и солью, перемешивают и можно есть. Современную тюрю можно приготовить и подать в качестве жидкой закуски в жаркие дни (вместо окрошки). Вполне неплохо приготовить это блюдо в дни поста.
Белорусский вариант
Итак, для знатоков и любителей тюря по-белорусски.
Ингредиенты:
1 редька (с ботвой);
грамм 100-200 зачерствевшего ржаного хлеба;
3-4 варёных картофелины среднего размера;
примерно 1 литр традиционного хлебного кваса (без химических добавок) или холодной воды (лучше кипячёной);
3-4 столовых ложки растительного масла;
1-2 зубчика чеснока;
зеленый лук, зелень укропа, петрушки, соль – по вкусу.
Приготовление:
Редьку очистим и натрём на крупной тёрке. Подсолим, польём маслом и перемешаем. Дадим немного постоять. А пока листья от редьки, зелёный лук и остальную зелень мелко порубим. Варёный картофель нарежем мелко. Накрошим хлеб (или разломаем сухари на достаточно мелкие кусочки). Чеснок продавим через пресс. Всё смешаем в кастрюле и зальём квасом или водой, перемешаем. Дадим постоять минут 10-15, пока хлеб размякнет. Вот белорусская тюря и готова. Хорошо бы, конечно, и некоторых специй чуть-чуть добавить (например, молотого чёрного перца), но это уже по желанию. Можно использовать вместо редьки репу или брюкву. Не испортит этот простой суп и ложка густой деревенской сметаны.
Я готовлю луковый суп по классическому рецепту и в нем нигде не сказано что нужно добавить сахар. Вообще лук сам по себе очень сладкий, особенно хорошо его вкус раскрывается после того как его обжаришь.
Если в суп к уже сладкому луку добавить еще и сахар, то суп скорее всего будет приторным на вкус, а это уже на любителя. Я бы не стала добавлять никаких дополнительных подсластителей, потому что есть риск испортить вкусный суп.
Разумеется, есть не только классический рецепт лукового супа. Каждый народ старается кухню других народов переделать под свои вкусы. Поэтому в классический рецепт добавляют ингредиенты на свой вкус: сахар, алкоголь, яблоки, картошку, сыр и вообще все то что входит в привычный рацион.
Поркетта это итальянское блюдо большой запеченный рулет свиной туши(называют ещё фастфуд)сверху корочка, а внутри мясо с разными специями, имеет запах жареного мяса.Обязательно должны быть форма рулета и приправы такие как розмарин и фенхель.При приготовлении нужна свиная грудинка с кожей и мясо без сала (лучше вырезка или корейка, 70 процентов мяса и сало 30 процентов).Блюдо подается в холодном и в горячем виде.
