Как приготовить грибной суп с баклажанами? Рецепт?
2 ответа:
Чтобы приготовить суп с грибами и баклажанами вам потребуются вот такие ингредиенты-
Необходимые ингредиенты:один крупный баклажан,одна головка лука,две картофелины,одна морковка покрупнее,белых грибов двести граммов и три стакана молока.
Грибной суп с баклажанами является очень нежным по консистенции,а приготовить его можно быстро.
Морковь и лук обжариваем на масле,предварительно лук нашинковав,а морковь натереть на средней терке.Затем выкладываем все в кастрюлю,и добавляем туда баклажаны,которые слегка протушили несколько минут на сухой сковороде,предварительно порезав их кубиками.Затем туда добавляем грибы порезанные кусочками и картофель,который почищен и нарезан.
Добавляем туда немного воды и начинаем варить,в середине варки вливаем молоко и доводим до готовности,солим и кладем зелень.
Грибной суп с баклажанами.
Ингредиенты: 1 большой баклажан, 1 луковица, 1 морковь, 2- 3 картофелины, 250 г грибов, 2 ст молока, 1 ст. л. приправы к грибным блюдам, зелень, растительное масло, соль.
Баклажан нарезать кубиками, посолить, оставить на 30 мин, затем промыть холодной водой.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, морковь очистить и натереть на терке.
В разогретой сковороде на растительном масле обжарить, помешивая лук, до полу прозрачности, добавить мелко нарезанные свежие грибы, жарить до выпаривания жидкости. Добавить немного растительного масла, всыпать морковь и баклажаны, помешивая жарить 4- 6 мин.
В кастрюлю влить 2 л воды, поставить на огонь, добавить по щепотке тертой морковки и резанного лука, довести до кипения, добавить нарезанную брусочками картошку, варить 10 мин. Затем влить молоко, высыпать со сковороды баклажанно- грибную заготовку, добавить приправу к грибным блюдам, посолить по вкусу, довести до кипения, варить на малом огне 10 мин.
Добавить мелко рубленную зелень и снять с огня. Дать настояться 5- 10 мин, разлить по тарелкам и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Читайте также
Рецептов огромное количество, я же хочу предложить вам подобный суп под названием "Горошница" без мяса, а для этого нам нужно:
Горох лучше всего замочить на ночь в воде, а утром откидываем его на дуршлаг и промываем под проточной водой. Перекладываем в кастрюлю, заливаем чистой водой и ставим на огонь. Когда же вода закипит, то убираем пену и уменьшаем огонь до среднего, кладём целую очищенную луковицу и под крышкой варим около 45 минут.
Затем луковицу можно достать и добавляем нарезанный кубиками картофель, а через 10 минут натёртую на тёрке морковь.
Грибы же нарезаем пластинами и обжариваем в сковороде 5-7 минут, далее солим, перчим и перекладываем в кастрюлю.
После этого можно добавить лавровый лист, при необходимости солим и доводим всё до кипения и минуты 2-3 всё ещё провариваем.
Подаём с гренками из белого хлеба и посыпаем измельчённой зеленью.
Со свежими подберёзовиками, суп получается ароматным, диетический. К обеду, горячее блюдо готовится просто, легко. Для варки потребуется приготовить;
- грибы,
- вермишель,
- лук,
- сливочное масло,
- соль,
- перец.
Горсть грибов очистить от листвы, порезать и сварить почти до готовности. Добавить вермишель, нашинкованные лук с морковью. По вкусу добавить специи и доварить до готовности. Суп получится диетический, постный.
С подберёзовиками можно приготовить суп с картофелем, у него другой вкус и получается питательным, вкусным. Для варки потребуется:
- грибы,
- картофель,
- лук,
- морковь,
Подберёзовики порезать и с картофелем поварить 10 минут. Добавить нашинкованную морковь, зелёный лук, соль и доварить до готовности. Перед подачей можно добавить майонез. Всего хорошего, готовьте на здоровье.
Это очень легкое и питательное первое горячее блюдо.И чтобы сварить такой супчик, мы обжариваем на растительном масле морковь,которую натрем на терке и лук репчатый,его нужно мелко порезать.
Заранее отвариваем мясной или куриный бульон и ставим в нем варить картофель,который почистим и порежем в виде соломки или брусочков.
Когда картофель почти сварится добавляем туда морковь,которая пережарена с луком репчатым, и насыпаем немного овсянки,которая быстрого приготовления,а также резаные шампиньоны, добавляем туда зелень и специи.
Готовится такой супчик очень быстро,и получается очень ароматным и вкусным.
