Кету в мультиварке либо запекают, предварительно придав ей какую-либо оболочку – мука, сухари. Либо тушат с различными соусами – в сметане, томате, молоке. Хороша кета на пару, а также отварная.
Режимы для приготовления кеты в мультиварке – Тушение, Выпечка, предварительно может быть использован режим Жарка.
Подготовка кеты не заключает в себе сложностей. Обычно рыбу достаточно обмыть, если это целая тушка. Чешуи на ней не имеется, поэтому скоблить рыбину не нужно.
Затем нужно разделить тушку на подходящие куски. Если требуется филе, аккуратно отделить мясо от костей, осторожно сняв кожу. Лучше это делать, когда рыба подмороженная.
Если филе не нужно отделять, просто порезать рыбу на куски толщиной в 1-3 см в зависимости от того, какие нужны.
Можно воспользоваться готовым филе кеты.
Часто перед основным этапом приготовления рыбу маринуют в том или ином соусе.
Крылья должны быть сухим, насколько возможно. Я много масла не люблю, наливаю растительного как на обычную жарку, у моей мультиварки есть функция "жарка" - обжариваю немного со всех сторон крылья, посыпаю специями: перцем, солью и специальные приправы для курицы. Потом включаю режим "Выпечка" и запекаю, если их постоянно переворачивать на "Жарке", то крылышки разваливаются и выглядят не аппетитно. В конце добавляю чеснок и подаю к столу.
Нам понадобится:
1кг замороженного мяса
Картошка
Морковь
Лук
Перец
Томаты.
Складываем в мультиварку разрезанное на куски мясо, сверху ложим картошку(её нужно нарезать на кусочки), морковь, лук, перец и томаты.
Ставим режим (Выпечка) и готовим 1 час.
Приятного аппетита!
Мы используем обычно следующий рецепт. Предварительно отварить сердце. Это можно сделать просто в кастрюле (потребует порядка двух часов, чтобы стало мягким) или в мультиварке (потребуется час-полтора). Сердце остудить и порезать соломкой.
Теперь займемся морковкой и луком. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, вперемешку выложить эти ингредиенты на дно мультиварки и включить режим "выпечка" минут на десять. Добавляю масла минимальное количество. Дальше выкладываем сверху сердце и добавляем немного рассола, ставим на режим "тушение" где-то на 20 минут. В это время нарезаем соленые огурцы также соломкой (двух-трех небольших огурчиков вполне хватит) и за пять минут до окончания готовки вкладываем в мультиварку огурцы. Можно немного поперчить. Вот, в принципе и все.
Ризотто с перцем в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. риса
500гр. куриной грудки
500мл. куриного бульона
150гр. свежих белых грибов
болгарский перец
луковицу
2 зубчика чеснока
3ст.л. растительного масла
10гр. смеси "Ризотто с томатами и базиликом".
В мультиварку наливаем растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук, пару зубчиков чеснока, мелко-мелко нарезанный болгарский перец, устанавливаем режим "Жарка" и обжариваем 10 мин., постоянно помешивая силиконовой лопаткой. После чего добавляем нарезанные грибы, кусочки курицы, рис, специи и вливаем куриный бульон, не переставая помешивать. Закрываем крышку, устанавливаем режим "Выпечка" и запекаем 1 час.
