Основа любого моего супа, кроме перлового, это бульон, картошка, лук, морковка. А дальше - добавляю заправку к бульону по принципу настроения, или что есть в запасе.
Гречневый суп. Перловый (перловка вместо картошки), летний (добавляем молодую капусту и молодой горошек), Зеленый (со щавлем), щи с капустой свежей или кислой, рассольник (но это больше зимнее блюдо), суп-солянка с копченостями, гороховый суп, борщ на курином бульоне тоже очень съедобельный.
Луковый суп с сельдереем, рисовый с клецками или фрикадельками.
Куриные бедра, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки муки, 2 яйца, 4–5 столовых ложек тертых сухарей, 1/ 2стакана растительного масла, 40 г сливочного масла, соль,перец.
Способ приготовления
Куриные бедра или другие части курицы хорошо промываем, немного подсушите посолите, натрите чесноком перцем( можно сбрызнуть соком лимона) и оставьте на 15–30 мин.
Подготовленное мясо обваляйте в муке, смочите в яйце и обваляйте в тертых сухарях.
Выложите отбивные в сильно разогретое масло и жарьте до цвета с одной, а потом с другой стороны около 15 минут.
Затем сбрызните мясо 2–3 ст. ложками воды, добавьте сливочное масло, закройте крышкой и продолжайте жарить на слабом огне 5–8 минут, чтобы отбивные стали мягкими.
Снимите крышку и еще немного подержите мясо на огне, чтобы полностью выпарилась вода. ( можно запеч в духовке)
Сделайте на каждом сердечке маленький надрез , можно два, с противоположных сторон, налейте в сотейник немного оливкового масла, добавьте также и грамм 20 - 30 сливочного. Разогрейте, высыпьте туда сердечки и залейте капустным рассолом. ( Не маринадом). Если нет капустного, то можно использовать огуречный или от солёных помидоров. Доведите до кипения. Протушите сначала при закрытой крышке на малом огне минут 20, затем крышку долой и тушить также на малом огне, до полного выкипания жидкости. А затем уже поступайте по своему вкусу, - специи, соусы и т.д. Жарьте до подрумянивания. Не забудьте, что солить скорее всего не понадобится. И приятного аппетита! Да, чуть не забыл, на гарнир лучше всего подойдёт варёный рис.
Ингредиенты. 600 грамм куриного филе, 300 грамм крабовых палочек, 1 болгарский перец, лук, томатная паста по вкусу, куриная приправа, растительное масло, соль. Филе курицы нарезаем маленькими кусочками и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Отдельно жарим лук порезанный на полукольца. К нему добавляем жариться порезанный перец без сердцевины. Измельченные крабовые палочки добавляем к курице и сразу же убавляем огонь под сковородой. К перцу и луку добавляем томатную пасту и специи. И через 5 минут к курице добавляем содержимое другой сковородки, тушим около 5 минут. Блюдо готово.
Взять крабовые палочки, которые разворачиваются в пласт. Развернуть их. Приготовить какую-нибудь начинку. Это уже дело вкуса, нарезать зелень, натереть сыр, можно еще соус какой. Возьмите Кальве с любимым наполнителем.
Теперь на рыбный пласт выкладываете начинку, поливаете соусом, кладете зелень, посыпаете сыром. Сворачиваете рулетиком...
Вы просили шаурму ИЗ крабовых палочек. Рецепт шаурмы С Крабовыми палочками- другой.
