Можно долго спорить, приводя кучу доводов " за " и " против " о вреде или пользе жаренного на углях мяса, баранины ли, свинины или курицы, или даже рыбы - не принципиально. Я скажу так - польза несомненна, на мой взгляд, и я вижу эту пользу в том, что шашлык обычно употребляют по хорошему поводу, в приятной компании и на природе, а значит с отличным настроением, а отличное настроение очень полезно для здоровья. Обожаю шашлык и все сопровождающие его ритуалы и священнодействия. Кроме того, не так уж часто среднестатистический человек балует себя этим блюдом, чтобы нанести какой - то вред здоровью.
Если курица нужна не целая, а филе или бедра, то беру в супермаркете.
Если курица нужна целиком или говядина и есть возможность съездить на рынок утром, то беру на рынке.
Если нет возможности и я делаю покупки в обеденный перерыв, то покупаю в мясном магазине, у них все-таки все в витрине-холодильнике.
<h2>Лишние запчасти у птицы</h2>
Если у вас лишний вес, повышенный холестерин, вы страдаете болезнями относящихся к печени, у вас проблемная кожа, особенно на лице, тогда лучше оставить эти вкусняшки кому нибудь другому. Например уличной собачке.
Верю, вкусно. Особенно когда курочка хорошо прожаренная и рядом стоит ароматная аджика, разве можно в такой момент думать, что такое хорошо и что такое плохо. Это потом, когда на столе остаются одни косточки, мы вспоминаем о калориях, холестерине, изжоге, и прочих бедствиях.
Вкусно, и пока молод, рубаешь все без оглядки. А когда тебе за 40 и ты начинаешь свой день с подсчета калорий? Как тогда?
Иногда наверное можно, но иногда, постоянно все таки не стоит.
На 40% мясо курицы - вред для организма, если исходить из нормы 100 г в день. Учёные говорят, что взрослому организму необходимо всего 60 г. А 40% не переварится и преобразуется в гной. А ведь нам надо ещё и энергию от питания получить! Белки курицы не специфичны человеческому организму. На переваривание белка курицы и расщепления его до простых соединений организм тратит энергию, вырабатывает ферменты. Поэтому спорный вопрос - даёт ли такое питание энергию или ,наоборот, забирает. Добавим, что при переваривании куриного мяса в процессе метаболизма образуются трупные яды путресцин и кадаверин, "носительство" курицей возбудителя сальмонеллеза и обработка антибиотиками куриного мяса и накачка водой (это в лучшем случае!) в процессе производства - картина и вовсе становится безрадостной. Может лучше грецкий орешек расколоть и скушать.
Если рассматривать мясо курицы, то более полезным, диетическим считается белое мясо, т.е. грудка. Ну а окорочка, соответственно, не очень полезными (в них содержится много холестерина). Также не рекомендуется употреблять в пищу кожу птицы из-за большого содержания холестерина, её необходимо перед приготовлением снять.
Но надо отметить, что более полезной, вообще, будет курица, выращенная в частном хозяйстве, т.к. там корм натуральный, без гормонов, антибиотиков и т.п., да ещё тушку курицы ничем не обрабатывают и не накачивают.
