Земляничный мармелад в домашних условиях как приготовить? Рецепт?
1 ответ:
Мармелад из земляники получается очень ароматным. Рецепт интересен тем, что ягоды земляники не проходят тепловую обработку, а значит сохраняют при изготовлении все самое полезное. Мармелад может получиться более плотным, или более жевательным.
Возьмем по рецепту земляники - 250 г, сахарной пудры - 250 г, желатина - 1,5 ст. ложки, воды - 100 г.
Желатин оставим замоченным в холодной воде, чтобы набухал примерно 40 минут.
Тем временем ягоды земляники промоем, подсушим. Отправляем в блендер, измельчаем в пюре. После этого добавляем к ягодам сахарную пудру, вновь перемешаем блендером. Получается однородная сладкая земляничная масса.
А желатин поставим нагреваться на небольшой огонек, но до кипения не доводим. Снимаем желатин, заливаем им земляничную массу, все вместе перемешиваем. Далее можно перелить на противень, застеленный пищевой пленкой, а после застывания порезать кусочками, либо разлить по формочками. После этого пусть желатин немного остынет, поставим в холодильник до полного застывания желе.
Готово. Очень вкусный земляничный мармелад.
Читайте также
Приготовить такие вкусняшки очень очень легко . Ингридиенты :
1 - вишня косточки удалить 1 килограмм .
2 - 1 килограмм сахара .
Процесс оригинальный классический . Вишню варим на медленном огне под крышкой пока не даст обильный сок . Затем можно перетереть через мелкое сито , можно проще всю массу вишневую промиксировать до получения пюре . После чего добавить сахар и варить до густоты помешивая постоянно . Потом перелить в форму и дать остыть , затем порезать на кусочки и обвальть в сахаре . Все на блюдо . ЕШЬТЕ НА ЗДОРОВЬЕ !!!
ТАК готовили мармелад наши деды и бабушки . Сейчас добавляют желатин - тоже вкусно !
Японскую айву называют также северным лимоном из-за большой концентрации витамина С и органических кислот. Мармелад из японской айвы богат пектинами, которые играют большую роль в пищеварительном процессе и обмене веществ.
Процесс приготовления:
- Возьмите килограмм вымытых плодов, очистите их от косточек и жестких перегородок.
- Проварите или испеките в духовке до мягкости.
- Протрите айву через сито или измельчите с помощью блендера.
- Добавьте 1,3 кг сахара.
- Варите на маленьком огне до загустения массы. Готовый мармелад должен легко отставать от дна посуды и тянуться за ложкой.
- Смочите водой противень или плоское блюдо и разложите ровным слоем мармелад.
- Когда мармелад остынет и подсушится, нарежьте его на кусочки необходимой величины.
