Гранат сам делится на дольки, подобно апельсину, но ему нужно помочь. Надрежьте вокруг чашечки кожицу на расстоянии примерно 3см. Потяните за чашечку, как за ручку и снимите "крышечку" с плода. Обнажатся зёрна, и будет видно, на сколько и в каких местах делится содержимое на дольки.
Вам останется только надрезать кожицу в этих местах практически до самого конца. Затем в центр плода вставляете нож или черенок вилки или ложки - что будет удобно - и осторожно поворачиваете. Можно помочь руками. Гранат сам разделится аккуратно и красиво.
Этот салат любят все туристы без исключения и по возвращении домой его можно самим приготовить. Для салата понадобиться: зеленая папайя (или большой огурец) - 150-200 граммов, морковь – 2 штуки, бобовая фасоль - 2 стручка, помидор небольшого размер, сушеные креветки - 1 столовая ложка, раздробленный арахис - 2 столовые ложки, перцы чили - 2 шт., чеснок - 1-2 зубчика. Для соуса: пальмовый сахар - 2 столовые ложки, рыбный или соевый соус - 2-3 столовые ложки, сок лайма или лимона - 1,5 столовые ложки, тамариндовый соус - 1 столовая ложка. Вначале толчем в ступке чеснок вместе с перцем чили. Далее рвем руками стручковые бобы длинной 2-3 см и добавляем в ступу и измельчаем со всем остальным. Добавляем составляющие заправки: пальмовый сахар, рыбный и тамариндовый соус, сок лайма. Толчем в ступе, чтобы ингредиенты перемешались. Добавляем измельченную папайю (или огурец), морковь и кусочки помидора. Выкладываем салат на тарелку и посыпаем дробленым арахисом.
А Вы знаете, да. Салат Гранатовый браслет очень сложен в приготовлении, любая хозяйка гордится таким салатом на своем столе, но есть его невозможно. У меня очень давно половины зубофф уж нет, так все эти семачки гранатовые в дырках и остаются. Он как бы и вкусный, но...
Нам потребуется: 1 апельсин, 1 кисло-сладкое яблоко, 1 персик, арбуз по вкусу, шарик мороженного или взбитые сливки, хлопья миндаля.
Для соуса: сок половинки лайма, 1 ч. л. тростникового сиропа или меда, капля бальзамика.
Очистите апельсин от кожуры и белой прослойки, нарежьте кубиком. У яблока удалите сердцевину и тоже нарежьте кубиками. Персики и мякоть арбуза нарезаем кубиками и выкладываем все фрукты в салатник. В отдельную емкость выжмите сок лайма, влейте тростниковый сироп или мед, добавьте каплю бальзамика. Полейте салат получившимся соусом и перемешайте. Украсьте салат шариком мороженного, взбитыми сливками или орехами (украшение выберите по своему вкусу).
Я уже некоторое время назад описывал подобный вопрос .Вот только в отношении правильности сочетания продуктов и фруктов или ягод здесь существует принцип , они ( фрукты и ягоды ) должны добавлять изюминку и никак не забивать вкус всего остального .
Вот Вам пример ; возьмите самый банальный рецепт зимнего салата , чем он ярко по вкусу выделяется ну конечно заправкой из майонеза , в этом салате майонез перебивает основные вкусовые качества всех остальных продуктов . А теперь добавьте в этот же салат несколько ягод брусники и сразу все изменится . Возьмите и добавьте абрикос или вишню , или ананас - зимний салат приобретает совсем другой вкус и содержание . Но осторожно во всем нужна мера и не бойтесь экспериментировать и думать - кулинария искусство от которого мы получаем истинное удовольствие и наслаждение . Удачи Вам !!!
