Матушка моя делает так: виноград, бананы, грецкий орех, чернослив, яблоки, мандарины + лимонный сок (чуть-чуть, только чтобы яблоки и бананы не темнели) натуральный йогурт. Что можно порезать - порежьте, что нельзя - не режьте. Все.
Неожиданно вкусно. Хотя и не мясо, конечно.
Салаты очень полезны и их рекомендуют употреблять в пищу ежедневно.Несколько общих правил- прежде чем очищать овощи хорошо промыть под струей воды, для чистки овощей использовать, ножи из нержавеющей стали.Чистить, чем можно тоньше, так как под кожицей много ценных питательных веществ. Такие овощи как сельдерей, свекла морковь - измельчать мелко. А огурец помидор, редиску и лук - порезать кубиками.Салат класть целым, Все перемешиваем в большой миске с небольшим количеством соуса, майонеза, затем переложим в салатник и добавить соус, Можно все овощи класть слоями и сверху залить соусом, майонезом или другой заправкой.
Салат из отварного говяжьего сердца очень вкусный,питательный,полезный.
Вот что для него нужно:
говяжье сердце - 500 гр.
свежий огурец - 2 шт.
болгарский перец - 2 шт.
зеленый лук,кинза,петрушка - по-вкусу
чеснок - 3 зубчика
жгучий перец - маленький кусочек
сахар - 1 чайная ложка,
соевый соус - 2 ст.л.
Отварить говяжье сердце,остудить и нарезать соломкой.
Кинзу,петрушку,зеленый лук мелко нарезать и небольшим количеством соли и сахара (по половине чайной ложечки).
Смешать зелень с нарезанными соломкой сердцем.
Добавить нарезанные соломкой огурец и сладкий перец.
Разогреть сковородку и слегка обжарить измельченный чеснок.
Добавить к обжаренному чесноку - соевый соус и измельченный жгучий перец.
Заправить этим остывшим соусом салат.
Самый простой низкокаллорийный салат это наш всеми любимый огурцы+помидоры, добавить пекинскую капусту, заправить заправкой на оливковом масле с добавлением пряностей(прованские травы или базилик)можно добавить болгарский перец.
Еще более простой салат, больше не салат, наверное, а закуска. Молодые кабачки нарезать кружками тоненько, посолить-поперчить, оставить на 30 мин-на час, кабачки как бы замаринуются слегка, пустят сок, можно добавить чуток чеснока. Я очень люблю такие кабачки, вся польза в них осталась и вкус замечательный, да и готовится за секунды.
Для приготовления такого салата на зиму будут нужны пятьсот двадцать милилитров подсолнечного масла, полтора килограмма помидор, двести двадцать миллилитров уксуса, триста двадцать граммов чеснока, четыре килограма свёклы, три пучочка укропа, один килограм сладкого перца, три пучочка петрушки, одна болшая ложка сахарного песка, одна болшая ложка повареной соли.
Четыре килограмма свёклы почистим, промоем и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Полтора килограмма помидор промоем, разрежем на четыре части и пропустим через мясорубку. Один килограмм болгарского перца промоем, удалим сердцевину с семенами и также пропустим через мясорубку. Триста двадцать грамм чеснока очистим от шелухи мелко порубим. Три пучка укропа и три пучка петрушки хорошенько промоем, просушим бумажным полотенцем и измельчим. В большую кастрюлю положим все подготовленные овощи и зелень, насыпем одну большую ложку сахарного песка, одну большую ложку поваренной соли, вольём пятьсот двадцать миллилитров растительного масла, двести двадцать миллилитров уксуса, хорошенько перемешаем, закроем кастрюлю крышкой и проварим на небольшом огне сорок минут. Через сорок минут, крышку откроем и проварим ещё двадцать минут.
Через двадцать минут, горячий салат разложим в простерилизованные банки, закатаем простерилизованными крышками, дадим время остыть и отпрвим на зхоранение в холодное помещение. Приятного аппетита!