Салат из хурмы. 1 большая плотная, сладкая хурма, половина небольшой головки сладкого красного (фиолетового) лука, молотый чёрный перец, любой фруктовый уксус или любой бальзамик.
Хурму порезать небольшими ломтиками, лук тонкими полукольцами ( промыть холодной водой, чтобы отбить горечь), смешать, полить уксусом ( 1-2 стол. ложки) и слегка притрусить чёрным перцем крупного помола. Можно вместо уксуса взять лимонный сок, но мне с ним не понравился салат. Масло в этот салат добавлять не нужно. Хурма сама по себе маслянистая.
Салат из помидор и груши. Помидоры нарезать ломтиками, лук полукольцами, добавить соль и молотый чёрный перец, немного растительного масла, всё перемешать. Дать салату настояться минут пять ( должен дать сок), затем добавить к нему грушу,потёртую на тёрке для корейской моркови. Груша должна быть плотной, но сладкой и сочной ( подойдёт комис, конференц).
Салат с кальмарами и виноградом. Стакан порезанных соломкой кальмаров, стакан сладкого белого винограда кишмиш ( желательно мелкого), два стакана нашинкованной пекинской капусты. Все продукты смешать, немного посолить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!