Для приготовления этого блюда будут нужны острый перчик, базилик, розмарин и другие травы, чесночок, лаврушка, горошковый перец, хрен, пятьсот миллилитров уксуса, оливковое масло, одна большая ложка мёда. В первую очередь, вымоем и посушим острые перцы. Сложим перец в простерилизованные банки. Переложим перец нарезанным на пластинки чесноком, орегано, базиликом, розмарином. Присоединим к ним лаврушку, перец горошком, порезанный корень хрена. Смешаем уксус, масло, мёд и хорошенько перемесим. Полученным маринадом зальём перцы в банках, закатаем банки простерилизованными крышками и отправим в тёплое место на три недели. По прошествии этого времени, уберём банки в прохладное место на хранение в зиму. Приятного аппетита!
Знаю один очень хороший рецепт Маринованных помидоров без уксуса. Он очень простой. Вы можете взять за основу любой привычный рецепт, но заменить в нем уксус тверденькой, без повреждений, желтой алычей. На порцию 3 литра понадобится 15 штук. Закладываются одновременно с помидорами. Хотя сама не пробовала,но думаю вы что можно использовать не только ко для помидоров,которые получаются очень хорошо.
Если в уксус добавить аспирин, то, ровным счетом, ничего не будет, ничего не произойдет.
Уксус, как бы он ни назывался, это раствор уксусной кислоты в воде. А название яблочный он там, или винный (виноградный), или грушевый - показывает лишь источник той глюкозы, которая в результате брожений превратилась в уксусную кислоту, и отличаются один от другого лишь микропримесями, на уровне промилле или того меньше, которые реально на свойства уксуса не влияют. Аспирин (ацетилсалициловая кислота)в уксусе никак не изменяется, так как единственное место в молекуле салициловой кислоты - гидроксильная группа уже проэтерифицировано той самой уксусной кислотой. Но в общем, аспирин он и в Африке аспирин, им можно лечить половину всех заболеваний. То же самое можно сказать и про мед. Поэтому ничего удивительного, что это снадобье помогло. Если бы оно было без уксуса, то помогло бы еще лучше, так как уксус, в общем-то, вреден.
Уксусная кислота отличается от уксусной эссенции концентрацией. Если уксусная кислота 70%-ая, то эссенция - это 80%, то есть еще большая концентрация содержания этановой кислоты. Уксус - это многократно разведенная уксусная кислота или эссенция. Если сравнивать с другими продуктами, то можно сравнить со спиртом. Спирт - 96%, 40% - водка, менее 40% - слабо алкогольные напитки.
Если в рецептуре написано, что положить чайную ложку уксусной кислоты, то лучше от рецепта не отходить. Положив уксус, можно не дотянуть до нужной кислотности и продукт может пропасть. Чтобы сделать из кислоты уксус, разводят пропорцию 1:20, то есть 1 часть кислоты, двадцать частей воды.
Конечно можно если конечно будет тщательно выполоскан, но это нужно лишь из за лимонной кислоты, ссода ничего плохого не сделает, и постарайтесь не сильно тереть потому как можете сделать микро царапины что в итоге приведет к еще большим загрязнениям
