Если в огурцы положить уксус, можно еще аспирина добавить?
2 ответа:
Читайте также
Лимонная кислота - превосходный консервант и отличный заменитель уксуса. К тому же, она придает огурчикам и помидорчикам вкус, который на мой взгляд гораздо лучше, чем если консервировать те же овощи с помощью уксуса.
Есть математическая раскладка, которая гласит, что 10 г столового уксуса - это примерно 1 г лимонной кислоты, но! Не у каждой хозяйки в доме найдутся весы с ценой делений в 1 г. У меня такие есть, но все равно они китайские и взвешивать на них 1 г я точно не рискну.
Поэтому делаем проще! Консервирование огурцов и помидоров обычно охватывает пять видов банок - 0,5 л, 1 л, 1,5 л, 2 л и 3 л. У некоторых хозяек еще с незапамятных времен сохранились банки на 800 г. Поэтому да пропоцию и для них. Количество лимонной кислоты одинаково для помидоров и для огурцов.
Итак - на 0,5 л банку - 3/4 кофейных ложки лимонки или чуть меньше половины чайной, на 800 г - 1 кофейную или 1/2 чайной, на 1,5 и на 2 можно чайную, только на первую без горки, а на вторую с махонькой горочкой, на 3 л - 1 чайную + 1 кофейную или 1,5 чайных.
Если немножко пересыплете - не беда.
Если есть желание развести лимонку, как уксус в определенной пропорции, то поможет такая табличка
Но на мой взгляд это сильно выморочно, чайными ложками мерить проще.
