Шоколад "Аленка" имеет классический молочный вкус и у многих ассоциируется с детством. Лично в моем детстве шоколад был гораздо вкуснее, чем сейчас. Ведь тогда в него не добавляли заменители какао масло и огромное количество консервантов. Некоторые люди думают, что конфеты "Аленка" имеют такой же вкус, но, к сожалению, он на любителя. Начинка "крем-брюле" мне вообще не понравилась, по вкусу она очень приторная и напоминает ириску. Конфеты "Аленка" в вафельном корпусе по вкусу лучше, но не такая, как шоколад. Карамель "Аленка" я не рассматриваю, так как вообще не ем такую разновидность конфет.
Были в моем детстве и канфеты и фрукты.Но любимым лакомством у нас детей моего возраста были разрезанный вдоль батон и намазанный вареньем или масло, а сверху сахар.Пишу и думаю-что в этом было вкусного ?а ведь все выходили с такими и ели по пол дня с перерывами.
Шоколад имеет два основных вида:десертный или как его еще называют кувертюр, и кондитерский шоколад ( сладкая плитка).Для изделий которые вы видели используют кондитерский шоколад менее качественный по составу. Причина такова, кувертюр имеет большое количество какао масла в составе и плохо замерзает.Его нужно замораживать в холодильниках. Кондитерский же шоколад более твердый с меньшим содержанием какао масла. Поэтому он и используется для изделий. Лучший конечно- кувертюр, бельгийский и швейцарский шоколад делают из него.
Разница существенная - без какао-масла нет шоколада, это кондитерская плитка, если речь о плитке, или кондитерская глазурь, если речь о конфетах, как написано в вопросе. Кондитерская глазурь содержит заменители какао-масла, поэтому шоколадом ее назвать нельзя. Шоколад же обязательно содержит какао-масло, именно оно ему придает необходимый вкус. К сожалению, сейчас на прилавках есть шоколад популярной марки, который содержит немало растительных масел и какао-масло у него на двадцать пятом месте. Такой шоколад тоже не порадует своим вкусом.
Точно таких же конфет "Ассорти", которые продавались во времена социализма, сейчас нет. Потому, что раньше конфеты, да и практически все продукты питания, изготавливались по Госту, а сейчас их нет. Сейчас есть технические условия, по моему, что далеко не одно и то же. Состав конфет совершенно другой, даже если эти конфеты и носят название "Ассорти".
