Споры о вреде и пользе шоколада ведутся уже в течение многих десятилетий. Доказано, что употребление шоколада оказывает весьма благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему человека. Современные исследования подтверждают, что пользы от шоколада гораздо больше, чем вреда.
Нет, конфеты "Рошен" больше не покупаю. Во-первых, как-то нелогично помогать своими деньгами разрушать свои города и убивать своих соседей. Во-вторых, по милости Порошенко и компании, вынуждена была переехать в Россию, а тут и без "рошенок" хватает вкусных конфет.
у каждого человека свое мнение на этот счет - у всех вкусы разные. Я считаю, что лучше (вкуснее)сникерс. Тут необходимо изучить и сравнить состав, чтобы сказать какой лучше с точки зрения сочетании пользы и вреда. Все батончики(почти все) в составе имеют не полезные ингридиенты.
Состав у них очень похож, разница в том, что в основе сникерса - арахис. Батончик более калорийный, намного больше в составе жира и белка, а вот углеводов меньше, чем в батончике "марс".
Оба содержат в составе пальмовое масло, глюкозный сироп, и еще большой список схожих ингридиентов.
В 19 веке французский кондитер-шоколатье Сироден создал наивкуснейший шоколадный крем, который был приготовлен из сливок, сливочного масла и шоколада. Крем был назван «ганаш».
Кстати, если туда добавить арманьяк, то получится пралине.
Так вот, ганаш был добавлен в конфеты в качестве начинки, таким образом и были созданы первые шоколадные трюфели, которые получили свое название в честь деликатесного земляного гриба, который они напоминают.
Трюфель делается вручную, может быть разных форм, но классической считается округлая форма конфеты.
Вообще такое понятие, как "шоколад" появилось где-то в 16 веке, благодаря Эрнану Кортесу, изучившему напиток древних ацтеков "шоколатль". У них он представлял собой смесь из тертого какао, ванили и меда.
Что же касается непосредственно белого шоколада, то мнение большинства экспертов по данному вопросу склоняются к мнению. И это мнение: "Белый шоколад - это вовсе не шоколад".
Если смотреть в глубь процесса приготовления этой сладости: главными ингридиентами белого шоколада являются какао, сухое молоко и сахар. А уже в зависимости от конкретного рецепта соотношение и количество данных продуктов может меняться. И основной отличительной чертой белого шоколада является его ярко выраженный сладкий вкус (далекий от реального вкуса какао).
P.S. А вообще не стоит руководствоваться, мне кажется, научным подходом к шоколаду. Если вам нравится белый вариант исполнения шоколада - кушайте на здоровье!