Ну, вообще в свете последних новостей о том, что алюминиевая посуда выделяет довольно много вредных веществ в пищу, если в ней готовить или хранить продукты, я предпочла вообще отказаться от посуды из этого материала. Конечно, кое в чем ее удобства нечем заменить, но в вопросах питания детей, на мой взгляд, лучше перестраховаться. Благо, современный рынок предлагает огромный выбор посуды из любых материалов.
Я много раз читала, что если на тефлоне хоть и небольшой даже скол есть, то такой посудой пользоваться опасно. На всякий случай так и поступаем. Рисковать здоровьем и проверять желания нет.
Кислота вам в помощь. В быту можно использовать лимонную, любая посуда после неё скрипит. Если замочить в кипятке с добавлением лимонки. любые вещи становятся чистыми. Ложка кислоты и поставленный на огонь чайник избавится от накипи за минуту.
При длительном хранении в алюминиевой посуде еды, которая содержит кислоты, например, простокваша, томатный соус, компот и т.п., образуются вредные соединения, которые негативно влияют на здоровье человека. Алюминий содержится в воде, которую мы все пьем. в продуктах(консерванты, красители содержат Al), в лекарствах. Таким образом он накапливается и может вызывать у детей аллергию на многое, понижает иммунитет, вызывает анемию у людей, артрит, остеопороз, отрицательно действует на клетки мозга. А еще алюминий металл очень мягкий, поэтому, когда мы чистим пригоревшие кастрюли и сковородки, а потом вытираем такую посуду полотенцем, то остаются серые пятна-это и есть алюминиевая стружка, которая частично попадает в желудок и делает там свое дело.
Можно готовить, но не оставлять на хранение: макароны, овощи( кроме кислых), нежирное мясо, все виды каш.
Нельзя: кисло- сладкие соусы, томатные соусы, компоты, щи, молоко и многое другое. Потому что, продукты, содержащие серу кальций после готовки оставляют тёмные пятна, той есть разъедают алюминий.
