Question

Какую закуску можно приготовить из соленой рыбы?

Answer 1

Берете селедку хорошего качества. Прокручиваете через мясорубку, конечно же, предварительно удалив кожу и кости. Затем прокручиваете свежую морковь и репчатый лук. Количество определяете опытным путем. Все перемешиваете, добавляете плавленный сыр тоже по вкусу. Все тщательно перемешиваете, заправляете майонезом. Называется форшмак. Меня научила знакомая, определив это блюдо, как еврейское. Можно есть ложками, можно на бутерброд, а можно в тарталетки. Приятного аппетита.

Answer 2

Можно приготовить закуску из скумбрии или сельди.

Для приготовления нам нужно : 5 клубней картофеля, 250 грамм плавленного сыра, майонез, 2 яблока, 1 скумбрию или селёдку слабосолёную, зелёный лук, укроп.

Картофель моем и варим в мундире. Затем его чистим.

Яблоки нарезаем дольками.

Плавленный сыр смешиваем с майонезом и мелко нарезанным луком и укропом.

Скумбрию или сельдь очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Картофель нарезаем кружочками. Каждый кружочек смазываем сырной массой, сверху кладём дольку яблока, а на него кусочек рыбы.

Сверху рыбу посыпаем измельчённым зелёным луком.

Можно приготовить закуску из солёной семги или форели.

Для приготовления нам нужно : 200 грамм слобосолёной семги или форели, сливочный сыр - 300 грамм, огурцы - 2.

Один огурец нарезаем тонкими длинными брусочками, другой - кружочками.

Рыбу нарезаем тонкими пластинами ( если рыба уже в нарезке, то используем её ).

Смазываем пластинку сливочным сыром, выкладываем огурец и сворачиваем в рулет.

Рулет нарезаем на небольшие рулетики толщиной 1 - 2 см.

На кружки огурца выкладываем рулетики.

Огурец можно нарезать с фантазией, в виде звёздочек или при помощи формочек.