Как приготовить печенье с помощью мясорубки?
2 ответа:
Мне очень нравится такое печенье, сделанное через мясорубку. Не знаю его названия в популярной кулинарии, но домашние называют его "Хризантемы". Прокручивая тесто через мясорубку, обрезаю его ножом и аккуратно раскладываю на противень, придавая определённую форму.В основу теста в нашем семейном рецепте всегда входит майонез. Печенье получается вкусным и, в тоже время, не крошится как песочное печенье. После охлаждения печенье желательно посыпать сахарной пудрой и тогда оно будет очень похоже на хризантемы))
Читайте также
Вам потребуется: масло сливочное 200 г, сахар 1 стакан, мука 2,5 стакана, яйцо 2 шт, корица молотая и кардамон молотый по 1 ч. ложке.
Готовим тесто:
В глубокую посуду взбиваем при помощи миксера размягченное сливочное масло с сахаром. Процесс взбивания продолжаем до образования пышной однородной массы. Затем начинаем вбивать яйца по одному. Предварительно просеянную муку смешиваем с молотыми корицей и кардамоном, затем пряную мучную смесь добавляем во взбитое масло.
Формируем печенье:
Готовое тесто делим на 6 шариков и скатываем каждый шарик в жгут толщиной 2 - 3 см. Полученный жгут нарезаем на кусочки по 1,5 - 2 см. Полученные кусочки выкладываем на заранее подготовленный противень (выстланный пергаментом и присыпанный мукой).
Охлаждаем готовое печенье на противне в течение несколько минут.