Гювенч - это запеканка из помидор, баклажан, перца. Очень вкучно.
Наша семья много лет на Новый год стряпает торт "Трухлявый пень". Мы считаем его фирменным.
Сметаны надо много -килограмм.Можно брать 15, можно 20 % .
250 грамм пойдут на тесто. Остальное на пропитку. В пропитку добавляем 1 стакан сахара.
По 300 грамм кураги, чернослива.И 300 грамм сушеных яблок или изюма или груш. Что есть.
Сухофрукты моем и прокручиваем на мясорубке.
Делаем тесто 250 грамм сметаны, одно яйцо, стакан сахара, погашенная сода 1 ч.л. и мука. Стакана 3. Как станет густое как на пельменное вымешиваем и делаем 8 шариков.
Раскатываем в лепешку , начиняем сухофруктами и получаем рулетики.
Выпекаем пока не подрумянятся.Остывши<wbr />е разрезаем на кусочки толщиной в сантиметр.
Берем большую кастрюлю, застилаем полиэтиленом.Выложил<wbr />и слой скурагой. Заливаем пропиткой. Потом слой с черносливом и залили.И так до конца.Датьпостоять парц часов и в холодильник до утра.
Хлопотно, но стоит того.
ну я бы начала с одного из знаменитых русских супов. нужно выбрать между щами из кислой капусты, холодным свекольником со сметаной, солянку, харчо, окрошка. на второе разумеется беф строгонов с говядиной, грибами и сливками или утку с яблоками, а так же голубцы или молочного поросенка в печи. можно предложить пирожки с грибами или с капустой, салат винегрет , салат селедка под шубой, салат нежный, холодец, селедочный форшмак - все это на закуску.
Чак-чак - восточная сладость, ее принято считать национальным блюдом башкир и татар, их соседей, а также таджиков, киргизов, узбеков, казахов и уральцев (южных). Изначально же считается, что блюдо пошло с Волжской Булгарии.
Мне очень нравится кавказская кухня - грузинская, армянская. Я очень люблю обилие специй, трав, острых вкусовых сочетаний. Была однажды в гостях на Кавказе еще и влюбилась просто! Конечно, мой фаворит - шашлык! Даже наблюдать за его приготовлением вкусно. Безумно вкусные соусы. Очень понравилось лобио, лепешки с сыром - хачапури. Сейчас пишу, а слюнка от воспоминаний течет!