Как приготовить хашламу из баранины с пивом?

еда и кулинария

рецепт

пиво

1 ответ:

alex 54 [364K]4 года назад

1 0

Для приготовления этого армянского блюда будут нужны полтора килограмма баранины, пятьсот граммов болгарского перца, пятьсот граммов помидор, пятьсот граммов картофеля, полтора стручка острого перца, одна морковка, две луковицы, пучок петрушки, пучок кинзы, две щепотки поваренной соли, половина маленькой ложки чёрного молотого перца, понемногу паприки и хмели-сунели, светлое пиво.

Сначала срежем с бараньей кости мясо. Кость положим в казанок, а на кость выложим нарезанное на небольшие куски бараньего мяса. Насыпем две щепотки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца, понемногу паприки и хмели-сунели. Положим промытые и связанные нитью пучки петрушки и кинзы. Морковку промоем, нарежем на кружочки и отправим в казанок. Полтора стручка острого перца промоем, удалим семена, нарежем на мелкие кубики и высыпем в казанок. Две луковицы очистим от шелухи, нарежем на полукольца и разложим сверху на продукты. Пятьсот граммов болгарского перца промоем, удалим семена, нарежем на полоски и забросим в казанок. Пятьсот граммов картофеля очистим от кожуры, промоем, разрежем на четыре части и разложим поверх болгарского перца. Пятьсот граммов помидор промоем, разрежем на четыре части и положим на картофель. Вольём в казанок светлое пиво на треть объёма казанка, закроем казанок крышкой и отправим на небольшой огонь на четыре часа. В процессе готовки дольём пиво по своему вкусу. Через четыре часа, вытащим пучки петрушки и кинзы, разложим готовую хашламу по тарелкам, добавим свеженькую зелень и подадим на стол. Приятного аппетита!

Читайте также

Китайская кухня. Как приготовить баранину с луком?

анастасия сокол [20.5K]

Баранину с луком можно приготовить по такому простому рецепту.

Берем:

кг. баранины

8 луковиц

3ст.л. оливкового масла (можно растительное)

2 головки чеснока

ч.л. зиры

1/2ч.л. хмели-сунели

2 кружочка горького перца от стручка

карри

соль и перец по вкусу.

Мясо нарезаем небольшими кусками и вместе со всеми специями тушим в утятнице, добавляем оливковое или растительное масло, через 30 минут добавляем головки чеснока и горький перец. Лук нарезаем кольцами и еще через полчаса покрываем им мясо, после чего тушим еще 30 минут до готовности.

0 0

4 года назад

Прочитать ещё 3 ответа

Вяленое мясо, Знаете малоизвестный рецепт приготовления баранины?

alex 54 [364K]

Вот как я готовлю это блюдо. Берём примерно два килограмма бараньей ноги и четыре килограмма поваренной соли. Сразу же отмечу, что процесс приготовления займёт не менее пятнадцати дней.

Сначала постелим на противень фольгу, насыпем на неё пятьсот граммов поваренной соли, положим на соль баранью ногу и обильно посыпем её поваренной солью. Уберём противень с бараньей ногой на двадцать четыре часа в холодное место. В погреб или в холодильник. Через двадцать четыре часа, соскребём всю соль и обильно посыпем новой солью. Уберём в холодное место уже на сорок восемь часов. По прошествии этого времени, снова соскребём старую соль и посыпем новой солью. Уберём в то же самое прохладное место на четыре дня. Через четыре дня, снова соскребём с бараньей ноги всю соль и подвесим её на восемь суток в проветриваемой комнате. Через восемь суток, вяленую баранину порежем на куски, положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!

1 0

4 года назад

Как приготовить буженину в пиве?

анастасия сокол [20.5K]

Буженину в пиве можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

кг. свинины одним куском

0,5л. пива

лавровый лист

черный молотый перец.

Кусок свинины моем, не разрезая выкладываем на марлю и аккуратно завязываем. Помещаем сверток в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на огонь и варим 5-10мин. Затем воду сливаем, вынимаем свинину из марли и снова кладем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, перец, заливаем пивом и ставим на огонь. Доводим до кипения, огонь уменьшаем, закрываем крышку и тушим до готовности. Вынимаем готовую буженину на блюдо, по бокам выкладываем жареный или вареный картофель.

2 0

4 года назад

Как приготовить каре ягнёнка с овощами?

Envoy [4.5K]

Каре Ягненка очень вкусное блюдо, сам пару раз его готовил. Самое главное его не пережарить. Вот хорошее видео по приготовлению этого блюда. Приятного аппетита!!!