Как приготовить пивной соус?
1 ответ:
Читайте также
Звучит красиво, да? На самом деле это смесь трав, цедры и чеснока. Такая итальянская классика.
Обычный вкусный соус.
Приходилось и делать, и есть. С мясом отлично сочетается. Даже такое никакое мясо, как куриное, с гремолатой уплетается за минуты.
Готовил простым способом по советам подруги, она итальянка.
Цедра лимона свежая, петрушка большой пучок и чеснок. Я добавляю много. Рублю, давлю, тру и смешиваю.
Подаю сразу. Не храню, потому что все сразу съедается.
Варианты вам с картошкой и макаронами
пробовал с ржаным хлебом и яйцами вареными. тоже не слабое сочетание.
Подойдет тем у кого на цедру нет аллергии.
Татарский соус хорошо подходит к холодным блюдам из птицы, телятины и крольчатины. Также он хорош для заправки рыбных блюд, особенно для запечённой и жареной рыбе.
Для приготовления нам нужно : 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соли ( лучше морской ), 1 зубчик чеснока, 0,5 ч. ложки горчичного порошка, 175 мл. растительного масла ( лучше оливкового ), 1 лимон, 1 ст. ложка свежей петрушки, 1 горсть солёных каперсов, 4 корнишона, молотый перец.
Сначала разбиваем в миску яйцо и добавляем соль, измельчённый чеснок и порошок горчицы. Всё взбиваем в блендере, а затем тонкой струйкой вливаем масло.
После этого добавляем перец, 1 ст. ложку лимонного сока, петрушку, измельчённые каперсы и корнишоны. Всё перемешиваем и переливаем в соусник.
Вот более упрощённый вариант.
Для его приготовления нужно : 200 грамм майонеза, 1 стакан тёртого хрена, 2 маринованного огурчика, средняя луковица и 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки.
Далее всё измельчаем, соединяем, перемешиваем и переливаем в соусник.