Любителям курятинки понравится наш рецепт- курица маринованная в пиве. Режем курицу на куски среднего размера, солим её, перчим. Репчатый лук режем полукольцами и раскладываем на дно глубокого противня. Кладём в него куски курицы, сверху заливаем пивом так, чтобы жидкость полностью покрыла курицу. Можно в эту массу добавить пару стаканов промытого риса, немного растительного масла и чашку воды. Блюдо готовится в духовке около 30-и минут, распространяя по квартире аппетитный запах. Для запекания лучше использовать светлые сорта пива- они не имеют горечи.
Я вам расскажу довольно легкий и простенький рецептик.Для приготовления Курицы с яблоками нам потребуется:Целая курица-1шт.,яблоки-2шт.,чеснок-2-3головки,соль,перец молотый.Приступаем к приготовлению.
Курицу помойте внутри и снаружи,дайте ей высохнуть,натриче курочку солью и перцем,сделайте несколько небольших проколов,чтобы сок мог вытекать в процессе готовки.
Чеснок очистите,раздовите и натрите им внутри курицы,чтобы вкус и запах был более ароматнее.
Яблоки помойте,удолите серцевину и все семена,нарежте на дольки и зафаршируйте нашу курицу,ножки нашей курицы нужно связать толстой ниткой или зубачистками или нитками закрепить брюшко,чтобы курица не раскрывала и начинка не смогла вытечь.
Переложите нашу курицу в форму или на протижень,поставте в духовку(предварительно разогреть до 200 градусов)и жарьте до готовности примерно 30-40 минут.Чтобы придать мясу большую сочность,во время приготовления курицу можно поливать ее же собственным жиром,которое из нее вытекает.Вот и все.Всем приятного Аппетита!!!
Для приготовления "Мясо по-французски" с куриным филе понадобится:
Куриное филе - 500-800гр.
1-2 луковицы,
5-7 картофелин,
2-3 помидора (не обязательно)
200-300гр. сыра,
примерно100 гр. майонеза,
растительное масло,
соль,
специи.
Куриное филе, мясо суховатое, но если в него добавить побольше лука и специй, получается очень вкусно и сочно, поэтому лук не экономьте.
Филе порезать соломкой или кубиками. Лук и картошку почистить и тоже порезать кубиками. Сыр натереть на терке. Мясо посолить и поперчить. Помидоры порезать кружочками или мелкими кубиками.
Форму смазать маслом, выложить слой мяса, затем слой лука и слой картошки. Все смазать майонезом. Затем слой помидоров и все засыпать сыром. Картошку не должно быть видно. Форму отправить в духовку примерно на 1 час.
Для приготовления потребуются 700 грамм куриных сердечек, 1 маленькая ложечка чёрного молотого перца, половина маленькой ложки карри, половина маленькой ложечки острого перчика чили, две больших ложки измельчённого имбиря, пять долек чеснока, 80 миллилитров соевого соуса, выжатый с одного лимона сок или две маленьких ложечки яблочного уксуса, две маленьких ложечки мёда, одна маленькая ложечка сладкой паприки.
Для начала со всех куриных сердечек срежем жир и хорошенько промоем в холодной воде. После этого жидкость сольём.
Теперь займёмся приготовлением маринада. В миску нальём соевый соус, всыпем острый перчик чили, сладкую паприку, чёрный молотый перец, карри, измельчённые чеснок и имбирь, добавим мёд и всю смесь хорошенько перемешаем. После этого выжмем сок с одного лимона и снова перемешаем.
Выльем приготовленный маринад в миску с куриными сердечками, перемешаем, закроем плёнкой и на два часа уберём в сторонку для маринования.
Деревянные шпажки на десять минут замочим в воде. Через десять минут насадим на эти шпажки куриные сердечки, положим их в смазанную маслом огнестойкую сковороду-гриль и на среднем огне прижарим примерно 20-25 минут. При этом каждые 5 минут переворачиваем шашлычки. Готовые куриные сердечки на гриле подадим на стол. Приятного аппетита!
Курица на банке с пивом рецепт для таких кулинарных лентяек как я. Заморачиваться на кухне очень не люблю. И тогда беру среднего размера куру, у мужа заимствую баночку пивка из холодильника. Самое сложное для меня в этом рецепте открыть банку пива, длинными ногтями не удобно. Тушку курицы натираем приправой для курицы, если таковой под руками не оказалось, просто солим, перчим, горчичкой сверху обмазать можно. Берем жаропрочную посудину плоскую, на нее ставим банку, на банку усаживаем курицу.Свободное место около банки можно занять гарнирчиком- картошечка, да просто овощи замороженные.В духовку сначала минут 10 на большой температуре (220 гр.), потом переставляем на 150-180 еще на минут 50-60. ВСЁ!Кура пропитывается пивком, получается сочна, ароматна, правда без хрустящей корочки.Корочка будет вкусная, но не такая хрустящая как у куры гриль.
