Ленивые голобцы это те же котлеты с добавлением капусты и риса.
Понадобится: по 250 грамм фарша и капусты, 0,5 стакана риса, одна морковь и одна луковица, одно яйцо, три зубчика чеснока и по вкусу соль и перец.
Капусту нужно очень мелко порубить и ошпарить кипятком. Лук и морковь порезать мелко и обжарить на растительном масле. Рис отварить до полу готовности. Чеснок измельчить. Все ингредиенты смешать посолить и поперчить. Полученный фарш разделить на котлетки, обвалять в муке и уложить на противень и залить соусом. Очень вкусный к ним соус - это смешать столовую ложку томатной пасты, 2 столовые ложки сметаны и один стакан воды. Соль и специи по вкусу.
Ставим противень в духовку при температуре 170 градусов на 30 минут.
Я очень люблю готовить свиные отбивные с сыром. Для этого беру: 500 гр свиного ошейка, 1 луковицу, зелень петрушки, 150 гр тертого сыра, молотый черный перец, соль, растительное масло, майонез. Готовить нужно так: Ошеек резать тонкими стейками толщиной 1 см, слегка отбить, посолить и поперчить. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, и выложить слой мяса, смазать майонезом, сверху положить нарезанный полукольцами лук, посыпать петрушкой и тертым сыром. Последовательность повторить несколько раз. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме Выпечка 65 минут.
Куриные бедра, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки муки, 2 яйца, 4–5 столовых ложек тертых сухарей, 1/ 2стакана растительного масла, 40 г сливочного масла, соль,перец.
Способ приготовления
Куриные бедра или другие части курицы хорошо промываем, немного подсушите посолите, натрите чесноком перцем( можно сбрызнуть соком лимона) и оставьте на 15–30 мин.
Подготовленное мясо обваляйте в муке, смочите в яйце и обваляйте в тертых сухарях.
Выложите отбивные в сильно разогретое масло и жарьте до цвета с одной, а потом с другой стороны около 15 минут.
Затем сбрызните мясо 2–3 ст. ложками воды, добавьте сливочное масло, закройте крышкой и продолжайте жарить на слабом огне 5–8 минут, чтобы отбивные стали мягкими.
Снимите крышку и еще немного подержите мясо на огне, чтобы полностью выпарилась вода. ( можно запеч в духовке)
Имбирь очень полезный продукт.
Предлагаю рецепт засахаренного имбиря
Потребуется 250г свежего имбиря, 400г сахара, 250 мл воды.
Корень имбиря очистить, нарезать тонкими кружочками(3мм). Обдать кипятком, промыть холодной водой и просушить.
Сварить сироп из сахара. Всыпать ломтики имбиря и варить 2-3мин. Отставить на 8-10час.
Снова поставить имбирь на огонь, довести до кипения и варить 5 мин.
Шумовкой вынуть ломтики имбиря и положить на пергамент.
Варить сироп до загустения, после этого его вылить поверх имбиря и остудить.
Получается нечто вроде конфеток.
Рецепт не сложный. Будут нужны триста двадцать грамм муки, двести миллилитров простокваши, два яйца, половина маленькой ложки пищевой соды, две щепоточки сахарного песка, две щепоточки поваренной соли, две больших ложки подсолнечного масла без запаха.
В миску через сито насыпем триста двадцать грамм муки, половину маленькой ложки пищевой соды, две щепоточки сахарного песка, две щепоточки поваренной соли и слегка перемешаем. Вобьём два яйца, вольём двести миллилитров простокваши и замесим не липнущее к рукам тесто. Дадим тесту пятнадцать минут постоять. Через пятнадцать минут, разделим тесто на четыре части и раскатаем их в круглые пласты, толщиной в пять миллиметров. Промажем пласты подсолнечным маслом без запаха и свернём их в рулетики. Порежем рулетики на куски, выложим на смазанные круги пароварки и проварим восемнадцать минут на пару. Через восемнадцать минут, выложим готовые галушки в тарелочку и подадим на стол. Приятного аппетита!
