Можно приготовить дома вкусный хлеб не на воде, а на пиве с добавлением горчицы по самому простому рецепту.
Пиво сытное и сочетается в тесте с пшеничной мукой. Пиво хорошо для теста и улучшает его качества.
Такой хлеб с пивом и горчицей будет ароматным и пышным. От алкоголя не остается никакого градуса, зато привкус приятный.
Можно приготовить у себя дома в любой момент по следующему рецепту. Только мука, пиво, дрожжи, горчица, воды не требуется.
Возьмем ингредиенты в соотношении:
- мука - 500 граммов,
- дрожжи - одна чайная ложка,
- горчица - три столовые ложки,
- пиво - 300 мл (предпочтительное светлое, темное тоже можно),
- масло растительное - одна столовая ложка,
- мед - одна чайная ложка,
- соль - одна чайная ложка.
Теперь можно начинать делать тесто, когда все для этого готово. Лучше использовать сухие рассыпчатые дрожжи - с ними тесто быстро подходит без забот.
Берем все продукты и отправляем в хлебопечку, как того требует инструкция. Выпекаем далее тесто на хлеб в "основном режиме", выбираем булочку с размером "L", с цветом корочки - "светлым". После окончания выпекания получается вот такой красивый и вкусный хлеб горчичный хлебушек на пиве:
Кроме того, вместо приготовления только с пивом можно делать тесто еще с сухим молоком, чтобы тесто было более сытным и сдобренным. По другому рецепту горчица идет в зернах, а не в порошке, всего потребуется взять продукты: муки - 400 граммов, пива - 270 мл дрожжей сухих - полторы чайные ложки, сахара столько же, масла растительного одна столовая ложка, молока сухого одна столовая ложка, соли полторы чайные ложки, горчицы в зернах - две столовые ложки.
Все вместе отправляем вмешиваться в хлебопечку, а запекать с режимом по весу - 700 граммов.
Кроме хлебопечки также можно приготовить хлеб на пиве с горчицей в духовке, если завести тесто на пиве и добавить горчицу.
Берем муки - 150 граммов, пива - 280 мл, а также все то же самое, что в предыдущем рецепте.
Замешиваем тесто, взяв смешав ингредиенты, затем добавляем зерна горчицы, все перемешиваем.
Пусть тесто останется подходить некоторое время, как обычно для дрожжевого теста, чтобы было пышнее в объеме. Тогда перебиваем и отправляем запекаться в форме, смазанной маслом внутри духовке при температуре 210° С до румяности и полной готовности.
Когда булочка выпечется, то достаем и остудим, потом можно кушать горчичный хлеб из духовки.ф
Приятного аппетита!
