Для приготовления такого блюда будут нужны три куриных яйца, полстакана сгущённого молока, полтора стакана муки, треть маленькой ложки поваренной соли, пятьдесят граммов сливочного масла, одна маленькая ложка пищевой соды, полстакана сахарного песка, половинка лимона, полстакана очищенных грецких орешков, курага и цукаты.
Сначала измельчим полстакана очищенных грецких орешков. Курагу и цукаты нарежем на мелкие кубики, поместим в миску и перемешаем. Половинку лимона очистим от кожуры, измельчим, насыпем две больших ложки сахарного песка и перемешаем. Пятьдесят граммов сливочного масла растопим в микроволновке и дадим остыть. Три куриных яйца разобьём в большую миску, насыпем треть маленькой ложки поваренной соли, оставшийся сахарный песок и всю эту смесь хорошенько взобьём до состояния белой пены. Добавим остывшее сливочное масло, полстакана сгущённого молока, одну маленькую ложку пищевой соды и снова хорошенько взобьём. Постепенно насыпем полтора стакана муки и вымесим жидкое тесто. Добавим в это тесто лимонную смесь, курагу с цукатами и хорошенько всю эту массу перемешаем.
Огнеупорную форму промажем сливочным маслом, выльем туда тесто, посыпем измельчёнными грецкими орехами и отправим в заранее разогретую до двухсот градусов духовку на сорок пять минут. Через сорок пять минут, достанем из духовки готовый лимонный кекс с курагой на сгущёнке, дадим ему немного остыть и подадим его на стол для угощения. Приятного аппетита!