Вариантов сейчас такое огромное количество, что просто хоть каждый день экспериментировать можно. Я очень люблю такие закуски, во-первых, потому что всегда нарядно, во-вторых, потому что всегда вызывает восторг у людей. Моим мужчинам когда-то очень полюбились "божьи коровки", с ними приходится повозиться конечно, но чего не сделаешь ради любимых? Там хлеба маленький кусочек, паста (например сыр+чеснок), а сверху половинка черри в виде божьей коровки. Еще можно сделать сырное ассорти, фруктовые шпажки, мясные, чередую каждый вид огурчиком или маслинкой.
Канапе на Новый год должны быть не только красивыми, но и деликатесными. Сразу возникает 2 варианта - канапе с креветками и канапе с красной икрой. С креветками конечно делать подольше, но если использовать уже очищенные, то дело пойдет быстрее. А уж с икрой все довольно просто. Вырезаем сначала из белого хлеба кружочки при помощи стакана или рюмки, слегка поджариваем в духовке, можно даже на топленом масле. Потом смазываем гренки сливочным маслом, выкладываем икру, можно украсить порезанными кружочками маслин. И вуаля - канапе готовы!
Вариантов правда море, все зависит о наличия продуктов. Свои первые канапе я ела 100 лет назад из самых простых продуктов, тогда не было ничего из того, что можно найти под Новый год сейчас. Главное красиво украсить и сделать "подъемные" бутербродики, что бы они не развались при подъеме ко рту.
Канапе - миниатюрная закуска для праздничного стола или фуршете. Ингредиентов может быть множество. Однако, на Новый год непременно хочется яркости в блюдах. Отличным вариантом закуски будут маленькие канапешки. Сейчас очень много приспособлений, в виде свпециплтных формочек для вырезания хлеба и прочих продуктов. Также есть красивые фигурные ножи для вырезания в стиле карвинг.
Вот такие аппетитные канапе можно сделать из чёрного хлеба, плавленного сырка, свежего огурца, сыра. Сырок и огурец трём на инокой терке и смешиваем. Остальные продукты поочерёдной нанизываем на шпажки в нужном количестве.
Ножом для карвинга или обычным узким отрезаем у огурца полоски кожуры и режем кубиками. Сверху добавляем творожный сыр или белок яйца, вяленую помидорку Черри и любимую зелень.
И как обойтись без классики? Конечно, чёрный хлеб, семга или форель брусочками с творожным сыром, икра, зелень.
Для приготовления этого вкусного салата вам понадобятся следующие продукты:
Потом проделываем следующие действия:
На фотографии видно как это блюдо выглядит в готовом виде. Рыбу нужно брать красную и желательно чтобы кусочки были по крупнее, так легче сформировать мешочек.
Гуся вымыть
Натираем тушку черным перцем.
Чернослив замочить в коньяке минут на 30.
Бананы нарезать кусочками и так же отправить в тушку с гусем. зашить .
взять шприц и наколоть хорошо водой. В воду можно добавить немного лимонного сока для интересного вкуса мяса.. Дать настояться гусю и отправить его запекаться в духовку. В горячую духовку на часа 2-3.на среднем огне. Периодически поливая тушку жидкостью, которая выпарится из нее или даже просто водой.
Приготовить такой салатик не трудно. Для этого понадобятся триста граммов филе куриного, сто двадцать граммов очищенных от скорлупы грецких орехов, сто шестьдесят граммов чернослива, сто тридцать граммов твёрдого сыра, триста граммов ветчины, четыре куриных яичка, два свежих огурца, варёная колбаса для украшения, майонез, поваренная соль по своему вкусу. В первую очередь, промоем триста грамм куриного филе, сварим в кастрюле до готовности, дадим остыть и нарежем на мелкие кубики. Отварим вкрутую четыре куриных яичка, остудим в холодной воде, очистим от скорлупы, отделим желтки от белков и натрём на тёрке в разные миски. Сто тридцать грамм твёрдого сыра также натрём на тёрке. Сто шестьдесят грамм чернослива хорошенько промоем и нарежем меленькие кубики. Сто двадцать грамм очищенных от скорлупы грецких орехов измельчим в блендере или пропустим через мясорубку. Триста грамм ветчины нарежем на маленькие кубики. В миске соединим все нарезанные и натёртые продукты, добавим майонез, поваренную соль и хорошенько всю эту массу перемешаем. Выложим в салатницу в форме хрюшки. Из варёной колбасы вырежем уши, пятачок и хвост хрюшки. Глаза сделаем из оливок. Два свежих огурца промоем, нарежем на кружочки и выложим вокруг салата. Готовый салат в форме хрюшки отправим на новогодний стол. Приятного аппетита!
Беру отвариваю одну куриную грудку,вытаскиваю из бульона и нарезаю кубиками.Затем беру 200г консервированных шампиньонов,нарезаю пластинками, обжариваю с луком до золотистой корочки,добавляю чёрный перец и соль по вкусу.Затем беру 4 варенных яйца,разрезаю пополам,достаю желтки и разминаю их,перемешиваю пропущенный через пресс чесноком и перемешиваю с майонезом,затем этой массой смазываю половинки белков.Потом мелко нарезаю зелёный лук,тру на крупной тёрке сыр.Потом начинаю выкладывать слоями.Сначала выкладываю куриное филе,смазываю майонезом,затем посыпаю зеленым луком,сверху кладу грибы,снова смазываю майонезом,сверху выкладываю белки так,чтобы сугробы и снеговик,немного смазываю майонезом,посыпаю тёртым сыром.Украшаете как позволяет ваша фантазия.Примерно всё должно получиться как показано на картинке.
Перед тем как подавать на стол,даю салату охладиться и пропитаться.Всё!
Как приготовить салат "Новогодние огни" вы можете прочесть на этом сайте. Там написаны ингредиенты и способ приготовления. Салат очень вкусный, каждый Новый год я с семьей готовим этот салат. Желаю успешного и веселого приготовления салата!
