Десерт в такой форме сделать не просто, но можно. Причем это можно сделать с вашими детками, ведь процесс будет очень интересным и захватывающим. приготовим тесто. Рекомендую сделать бисквит. Возьмем 10 яиц (для большой лошадки) и начнем взбивать в пену. Можно добавить щепотку соли и постепенно всыпаем сахар. Честно скажу, что делаю все по своему вкусу (примерно два стакана). Когда будет крутая пена, добавляю муку высшего сорта. Должно получится тесто, как сметана по консистенции. Выпекаем коржи в духовке.
Далее, начинается творческий процесс. Если вы хотите торт или пирожные в форме головы лошади - это один вариант, если же нужна лошадь целиком- это немного другое. Расскажу, что можно сделать из нашего количества теста. Создадим лошадку целиком. Это творчество и нужна только фантазия). Можно взять картинку, чтобы было с чего "лепить". Прослаиваем коржи кремом и делим на глаз части. 2/3 отрезаем для головы, остальное- это туловище. Режем аккуратно, чтобы крем не вытек. Укладываем голову на туловище.
Начинаем создавать фигурку. Я обычно надеваю перчатки - так удобнее работать с такой сладкой массой. Лепим практически, как из пластилина). Если надо увлажнить тесто, окунаем немного пальцы в крем. Все довольно просто.
Если вы хотите, то можно торт покрыть мастикой любого цвета. Ограничений нет). Мастику делайте на свой вкус ( я делаю из желатина, лимонного сока, воды и сахара). Так же из мастики делаем ушки. Не рекомендую раскатывать очень тонко.
Из мастики более темного цвета катаем "колбаски" и делаем хвостик и гриву. Если хотите затемнить мордочку, то можно молочный шоколад подогреть с чайной ложкой воды - это вкусная краска получится.
Еще варианты:
Если вы верите. что в каждом году управляет (покровитель) дух некоего животного. То готовить петуха или его сородича на мой взгляд не этично. Посудите сами, хотели бы вы покровительствовать дому в котором приготовили вашего сородича? Не думаю. И скорей всего ближе к новому году будут рекомендовать и рыбу и креветки и свинину, но только не курицу на столе и сородичей (птица). А если не верите, то приготовить можете любую на ваш вкус. По мне, у гусей мясо вкусней! Можно еще из свеклы соорудить шапку рождественскую. Ну, а на рождество, запеченный гусь с яблоками, это замечательная давняя традиция.
На год Огненного петуха на праздничном столе не должно быть курицы и яиц в первоначальной форме. Приветствуются свежие овощи и фрукты,а также орехи. Можно приготовить салаты из морепродуктов, блюда с использованием сыра.Петух не любит переедания, поэтому на столе не обязательно большое количество блюда.
Гуся вымыть
Натираем тушку черным перцем.
Чернослив замочить в коньяке минут на 30.
ПОложить потом чернослив в тушку гуся.
Бананы нарезать кусочками и так же отправить в тушку с гусем. зашить .
взять шприц и наколоть хорошо водой. В воду можно добавить немного лимонного сока для интересного вкуса мяса.. Дать настояться гусю и отправить его запекаться в духовку. В горячую духовку на часа 2-3.на среднем огне. Периодически поливая тушку жидкостью, которая выпарится из нее или даже просто водой.
Попробуйте как я его называю "Хреновый".
Ингридиенты:
400 грамм копченой горбуши( это приблизительно одна пластинка)
3-4 средних отварных кортофелины
6-8 отварных яиц
Все режем маленькими кубиками, смешиваем, а затем основное из-за чего я и называю его хреновым.
Все это заправляем майонезом смешанным с тертым хреном. Лучше не полениться и именно натереть корень хрена, а не добалять готовый магазинный, потому что магазинный или кислый или сладкий, хотя и это на любителя. Так вот именно сочетание копченой рыбы и хрена дают очень интересный вкус.
Как видите все очень просто и быстро готовится, а вкусно очень. Попробуйте не пожалеете.
