Салат 2017 на Новый Год. Какие есть рецепты?
3 ответа:
Читайте также
Близится новый год 2015 Овцы (Козы). И за праздником будут актуальны салаты с его символикой. Есть очень много модификаций, как приготовить салат "Овечка". Во все входят овощи и что-либо мясное, например, курица, или кусочки колбасы.
Вот такой есть несложный рецепт приготовления. Понадобится отварить в присоленной воде куриное филе, морковь и картофель в мундире до готовности. Когда филе почти сварено, можно добавить за полчаса до готовности для аромата перец-горошек, лавровый лист. Также нужны отварные яйца.
Собираем последовательно слои салата из всех компонентов. Делаем салат в виде фигурки овечки с головой и туловищем.
Внизу выкладываем в основании салата протертый на терке отварной картофель. Промажем его майонезом.
Следующий слой - порубленное кусочками куриное филе. Также промазываем этот слой майонезом.
Поверх куриного филе - отварная почищенная и протертая на терке морковь. Снова майонез.
Следующий слой тертого сыра. Вновь майонез. А также покрываем туловище овечки протертыми на терке белками яиц, для мордочки нужны желтки. Оставить некоторое количество белка для оформления чубчика, небольшая часть желтков потребуется для туловища овечки. Глаза у нее из изюма, а уши и лапки из кураги. Также из веточки укропа можно сделать траву.
Новогодний салат "Овечка" готов. Можно угощаться!
Еще один вид такого салата готовится из немного большего числа продуктов. Он делается не так слоями, как предыдущий, а в нем смешиваются компоненты.
Понадобится взять филе говядины пол килограмма, четыре штуки картофеля, четыре штуки отварных яиц, чернослива без косточек - 230 г, зелени укропа половину пучка, чтобы украсить салат, майонеза - 200 г, соли по вкусу, лавровых листьев пару штук, перца черного горошком - 4 - 5 штук, моркови одну штуку, чтобы украсить салат.
Сначала отварим и остудим говядину. Не забываем за полчаса перед тем, как сварится мясо (и через час после того, как стали варить) добавить лавровые листья и перец горошком. Небольшой кусочек говядины отложим, он понадобится позже для украшения.
Картофель варим таким образом. Сначала порежем кусочками на кубики, затем бросаем в кипящую подсоленную воду и подержим там три минуты, пусть поварится. Затем следует отключить огонек и подержать картофель в воде еще в течение 3-х минут при закрытой крышке. А затем переложить в дуршлаг, пусть остынет.
Чернослив следует подержать в холодной воде 30 минут, затем просушить. Измельчаем весь чернослив, кроме пары штук, которые останутся для украшения салата.
Яйца отвариваем, затем разделим на белки и желтки
Также отварим морковь. Промоем и просушим зелень.
Начинаем готовить. Измельчаем мясо, добавляем к нему картофель, измельченный чернослив, яичные желтки. Перемешаем все вместе.
Затем присолим, добавляем майонез. Перемешаем. Салат готов. Приступаем к оформлению.
Понадобится цветное блюдо, на нем лучше видно салат. Выкладываем его в виде головы и туловища овечки.
Присыпаем равномерно яичным белком, предварительно протерев его на терке. Салат немного придавим руками, чтобы был поплотнее.
Затем украшаем.
Из кусочка говядины делаем ушко овечки. Из чернослива - ножки, глаз, хвостик. Из протертой моркови - ошейник с колокольчиком.
Украсим укропом. Далее по желанию можно сделать цветочек из моркови.
Приятного аппетита!
Также есть салат Овечка, который делается из следующих продуктов. Нужна четвертая часть кочана цветной капусты, по одному штуке помидора и болгарского перца, по 100 г колбасы копченой (либо салями) и российского сыра, ложка майонеза, перца черного молотого по вкусу, восемь штук маслин без косточек, зелени петрушки, укропа пучок.
Капуста для салата отваривается в подсоленной воде около 5 минут. Немного оставляем для украшения, чтобы сделать фигурки овечки, остальное измельчаем. К капусте добавляем нарезанные брусочками помидоры и соломкой болгарский перец, колбасу, тертый сыр, перемешиваем все вместе. Кладем майонез, присыпаем перцем.
Украсим, сделав фигурки овечки из соцветий цветной капусты с маслинкой для головы. Глаза можно сделать из капельки майонеза и кусочка маслины.
Фото блюда в вопросе автора - это скорее украшение праздничного стола, нежели салат, потому что просто вареные свекла, морковь и репчатый или зеленый лук будут не достаточны для сложного салата. Долго искала рецепт и вот нашла такой, где все названные продукты представлены и не только.
Для приготовления такого салата, хотя это вовсе не салат, а селедка под шубой в виде головки петушка, потребуются следующие продукты :
Картофель, свела, морковь отваривают, остужают и натирают на крупной терке. репчатый лук мелко режут, селедку чистят и режут на мелкие кубики.
В большую стеклянную или фарфоровую тарелку выкладывают тертый картофель, придавая ему форму головы петушка, чуть промазывают майонезом, кладут слой селедки и репчатого лука, смазывают майонезом. Затем помещается слой моркови, который тоже смазывается майонезом.
Наконец, последний слой - тертая свекла, головка петушка обклалывается ею со всех сторон. При помощи морковки делается клюв, гребешок и сережки, глаз - из маслины, а с помощью майонеза прорисовывается контур петушка, украшается шейка петушка, последний штрих - полоски морковки и маслин имитируют перышки на шейке.