Навага жаренная во фритюре-как приготовить? С каким гарниром подать?
2 ответа:
Чтобы приготовить навагу жареную во фритюре вам понадобятся следующие компоненты:
Для рецепта вам потребуется:
навага - 800 граммов
мука - 2 столовые ложки
яйцо - 1 штука
панировочные сухари -половина стакана
растительное масло- 200граммов
лимон -половинка
Как приготовить навагу:
Навагу следует выпотрошить, а затем промыть,а также посолить,и потом рыбку нужно обвалять в муке,затем смочить ее яйцом и после этого следует навагу обвалять в сухарях.
Затем разогреть растительное масло на сковороде, и опустив в него навагу и обжарить.После обжарки выложить навагу на блюдо на листья салата,а затем украсить навагу кусочками нарезанного лимона. На гарнир можно подать отварной картофель или рис отварной.
Желательно использовать мелкую навагу или филе.
Читайте также
Любимый гарнир и к мясу , и к рыбе - это свежие ( сырые) овощи, такие, как помидоры, огурцы, лук, капуста, морковь и т.д. И вкусно, и полезно тем, что еда переваривается хорошо ( белки с белками, а не углеводами).
Еще люблю бобовые: чечевицу , мороженый и отваренный горошек зеленый, капусту брокколи и цветную, тушеную белокачанную и квашеную.
Иногда рис и пюре, но редко - для домочадцев.
Вариантов вкусных гарниров к жареной/запечёной форели можно назвать довольно много, иногда это зависит от личных предпочтений, иногда от сезона.
Картофельное пюре не называю, наверняка это самый распространённый гарнир в России.
Например, в Австрии, Германии или Швейцарии есть такие популярные:
- зелёная спаржа (слегка обжаренная), по сезону,
- белая спаржа (отварная или запечённая), по сезону,
- пюре из корня сельдерея,
- пюре из топинамбура,
- пюре из батата,
- отварной свежий картофель со сливочным маслом и зеленью,
- овощное рагу,
- огуречный салат с укропом,
- тушёная брюссельская капуста.
А в том случае, если форель запекалась начинённой овощами, то сами эти овощи.
На снимке - лососевая форель со смешанным гарниром (молодой обжаренный картофель + тушёный порей с морковью).
