Запеканка из риса и фарша - вкусное и калорийное блюдо, чаще всего готовится из оставшегося сваренного риса.
Понадобится :
2 стакана сваренного риса, примерно столько же или меньше любого фарша , 1-2 луковицы, 1-2 яйца, не полный стакан молока (можно воды или бульона), специи, кусочек сливочного масла и растительное масло.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле вместе с фаршем. Посолить и поперчить. В форму для запекания выложить фарш с луком, разровнять, затем слой риса, на него кусочки сливочного масла (совсем чуть-чуть). В миске взбить яйца с молоком (или бульоном), посолить и вылить на рис. Форму отправить в духовку минут на 20-30. Запеканка должна загустеть и слегка подрумяниться.
При желании, на запеканку можно разложить кружочки помидоров и посыпать тертым сыром и в таком виде отправлять в духовку.
Ингридиенты:
0,5 кг. мяса(половина свинины и говядины);
300 гр. брокколи;
100 мл. сливок(20%);
100 гр. сыра;
2 яйца;
панировочные сухари;
соль,перец-по вкусу.
Приготовление:
Фарш смешать с одним яйцом и панировочными сухарями(3 ст. ложки) перемешать,посолить и поперчить.
Форму для запекания смазать маслом и в неё ровным слоем уложить фарш,сверху уложить брокколи.
Разбить яйцо,влить в него сливки,посолить и немного взбить вилкой,эту смесь вылить в форму.
Запеканку посыпать тертым сыром и поставить на 1 час выпекаться в духовку при 180 °С.
Такую запеканку из длинных макарон с фаршем в духовке можно приготовить в будни, можно и на праздничный стол.
Для приготовления запеканки отвариваем длинные макароны (500 гр) в чуть подсоленной воде.
Остывшие макароны выкладываем в форму в 2 слоя по кругу.
Сверху выкладываем обжаренный фарш (500 гр) с луком (3 шт.)
На фарш снова выкладываем по кругу оставшиеся макароны.
Далее, взбиваем молоко (1 стакан) с яйцами (2 шт.), солим по вкусу и заливаем макароны.
Ставим в духовку на 20 минут. Нарезаем на кусочки.
Приготовить такую запеканку очень просто:
- разобрать на соцветия капусту 400 - 500 грамм (также можно использовать замороженную), выложить ее в мультиварку, налить в чашу немного растительного масла;
- в отдельную миску разбить 2-3 яйца(зависит от категории), взбить их, добавить 250 мл. молока, посолить, все вылить в капусту;
- поставить чашу в мультиварку;
- включить режим "выпечка";
- готовить 20-25 минут.
Приятного аппетита.
Запеканка из брокколи и цветной капусты не только вкусна, но и очень полезна. Приготовить такую запеканку очень просто.
Брокколи и цветная капуста разбираются на мелкие соцветия и отвариваются в подсоленной воде.
Затем, готовые соцветия выкладываются в глубокую сковороду, смазанную маслом и заливаются взбитым с молоком яйцом. В качестве наполнителя такую запеканку может добавляться рис или макароны, сладкий перец и лук, помидоры и кабачок, свежая зелень и любимые вами приправы.
Предела Вашей кулинарной фантазии в деле создания запеканки не существует. Творите на здоровье. Приятного аппетита!
