Для приготовления любой запеканки фарш обжаривать не нужно, просто не имеет смысла. В духовке фарш сам по себе запечется.
<hr />Мясной фарш как правило обжаривает перед приготовлением пирожков, пирогов, макарон по-флотски.
<hr />А для запеканки просто стоит хорошо приготовить мясной фарш и смешать его с тертой морковкой, мелко нарезанным луком. Я добавляю еще мелко нарезанные помидоры и зелень. Соль и перец по вкусу кладу.
При желании вместо помидоров можно томатную пасту и по вкусу немного чеснока.
Запеканку можно сделать мясную, фаршированную цветной капустой или сделать картофельную запеканку с мясной прослойкой, верх посыпать тертым сыром.
