Question

Как приготовить маринованную свеклу с чесноком?

Answer 1

Попробуйте свёклу не только с чесноком - внуки называют "Волшебной свёколкой"-просто гриппом и ОРВИ практически не болеют в отличие от одноклассников-

большая свёкла , средних размеров- одна маргеланская ( есть во всех сетевых магазинах типа Пятёрочки)и одна чёрная редьки -в сыром виде чистите и затем на средней тёрке ( не "дерушке") натираете , на той же тёрке натираете - дольки из одной ( если хотите не очень острую) или двух головок чеснока ( поострее), добавляете чайную ложку каменной соли ,5столовых ложек сахарного песка , 5столовых ложек 9% уксуса, 100миллилитров нерафинированного подсолнечного масла - в ёмкости оставить на 40-60минут , перемешать несколько раз - разложить по банкам с крышками и в холодильник - сохранность месяца два.

Можно . конечно, вместо редек взять ещё одну свёклу , но получается не так вкусно.

Answer 2

Маринованная свекла - практически постоянное блюдо на нашем столе поздней осенью и зимой. Делается несложно. Обычно я беру 5-6 шт. некрупный свеклы, отвариваю их, когда остынут, чищу, нарезаю пластинками. Чеснок чищу, тоже нарезаю пластинками, хотя можно и потолочь/потереть на тёрке/пропустить через давилку. Зелень (петрушки или кинзы) режу. В эмалированную ёмкость выкладываю слоями: слой свёклы, слой чеснока с зеленью. Зелёный слой посыпаю небольшим количеством соли, сахара, поливаю маслом и уксусом (всего понемногу). Когда всё будет уложено, ставлю под гнёт на сутки при комнатной температуре. Можно добавить молотые орехи, тёртый корень хрена (без заправки).

Answer 3

Возможно вы имелли ввиду маринованный чеснок со свеклой !

Если я все правильно понял то точно я написал ниже для вас .

Для вкусной и полезной заготовки понадобится:

килограмм чеснока и одна маленькая свекла,

а для литра маринада – полстакана 9%-го уксуса, по 2 ст.л. соли и сахара,

5 горошинок черного перца и 4 бутона гвоздики.

Ход приготовления: очищаем чеснок от шелухи, опускаем на минуту в кипяток, затем сразу же обдаем холодной водой.

Очищенную и нарезанную тонкими ломтиками свеклу плотно укладываем в предварительно простерилизованные банки, чередуя с чесноком.

Если вы любите укроп и петрушку можно добавлять к каждому слою немного зелени.

Кипятим воду с перцем, солью, гвоздикой и сахаром, снимаем с огня и вливаем уксус. Заливаем маринадом чеснок. Банки закрываем очень плотно, после чего употреблять в пищу заготовку можно через три дня.

Если же полезное блюдо планируется заготавливать на зиму, то банки целесообразно стерилизовать около пяти минут с того момента, как закипит вода. После закатывания – перевернуть банку вверх дном и оставляем для остывания. Затем можно укладывать на хранение.

Время приготовления не займет больше 15 – 20 минут, что, несомненно, является дополнительным плюсом при приготовлении блюда занятыми хозяйками.

Удачи в приготовлении Полина !

Answer 4

Можно приготовить с чесноком и без чеснока.

Из маринованной свёклы я делаю холодные летние супы и добавляю в винегрет.

Сестре нравится добавлять в салаты или просто ставить на стол в качестве закуски.

• свёкла 2кг.можно и меньше (1,6=.
• для маринада: вода 1л,уксус яблочный 100мл,перец душистый горошком 5шт,перец горький чёрный 10шт,гвоздика 3шт,соль 30гр.

Теперь можно готовить:

Свеклу очищаем от кожуры.

Нарезаем соломкой, укладываем в банки по 0,5л.

В воду добавляем соль, перец, гвоздику, доводим до кипения и вливаем уксус.

Свеклу залеваем горячим маринадом(он должен быть выше уровня свёклы на 2 см примерно).

Банки ставим в кастрюлю с водой, на дно которой ложим полотенце или деревянный кружок.

Вода должна покрывать банки по плечики.

Стерилизовать 10 минут с момента закипания воды. Теперь можно закатывать банки, и хранить при комнатной температуре.