сварить не чищеные свеклу и крупную морковь до готовности, остудить и почистить. свеклу порезать пополам и потом ломтиками. морковь порезать вдоль и потом тоже ломтиками. смешать, посолить, добавить перец чили, два-три зубчика чеснока, ложку лимонного сока и сметану.
Свекла-2 шт. -100гр
Мясо отварное на ваш вкус- 100гр
Чернослив-100гр.
Чеснок-3-5 зубков
Майонез или сметана-150(200)гр
Огурец соленый - 50гр
Свеклу отварить, натереть на терке, или соломкой.
Огурец мелкими кубиками
Мясо нарезать соломкой
Чернослив также нарезать
Через чеснокодавилку раздавить и смешать со свеклой
Сложить слоями, смазыть майонезом или сметаной, верхний слой выложить свекольный
Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Свеклу предварительно отварить, очистить, нарезать маленькими кусочками. Приготовить бульон. Можно овощной, можно мясной или куриный. Кусочки свеклы переложить в сотейник и залить бульоном, чтобы он полностью покрывал овощи. Посолить. Поперчить. Можно добавить зубчик тертого чеснока. Выжать в содержимое столовую ложку лимонного сока. Закрыть крышкой и потушить на маленьком огне минут 10-15. Если использовался овощной бульон, то можно добавить другие отварные овощи - картофель, лук, морковь, но совсем немного. После с помощью блендера все превратить в пюре. Довести до кипения. Подавать со сметаной.
Состав: 500 г свеклы, 1 ст. л. толченного чеснока, 1 маринованный огурец, 0,5 ст. л. молотых грецких орехов, 3 ст. л. кефира, соль по вкусу.
Испеките свеклу в духовке до готовности, остудите, очистите и натрите на терке. Добавьте толченный чеснок, мелко порезанный огурец, орехи, посолите и заправьте кефиром.
Ингредиенты для Рулет с творогом и свеклой:
Творог — 400 г
Курага — 200 г
Свекла — 2 шт
Морковь — 4 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (пшеничная, высшего сорта) — 2 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Свеклу и морковь отварить, натереть на терке. Соединить, добавить яйца, муку и перемешать.В творог добавить сахар, манную крупу и перемешать.Курагу замочить в холодной воде, проварить минутку - воду слить. Хорошенько прополоскать и еще раз проварить до размягчения, измельчить.На салфетку выложить слой овощей, затем слой творога, слой кураги и свернуть в рулет. Переложить на противень, смазанный маслом. Поверхность рулета смазать желтком. Запекать при 180С 30 мин.Поставить охлаждаться на ночь.
