Что такое жареное молоко, как его приготовить?
1 ответ:
Читайте также
Сначала делаю заготовку из густого теста, а потом доливаю молока, сколько надо, иногда молоко пополам или почти пополам развожу остуженной кипяченой водой.
Беру пару яиц, разбиваю в кастрюлю, присолю, можно еще чайную ложечку сахара или две ложечки, перемешиваю. Далее всыпаю муку - стакан или полтора, смотря сколько надо испечь блинов и замешиваю с небольшим количеством молока густое-густое тесто-заготовку. Далее в это тесто подливаю порциями молоко и размешиваю каждый раз, чтобы не было комочков. Также кладу чайную ложечку соды или немного сухих дрожжей из пакетика, доливаю сколько надо молока, чтобы тесто было по консистенции блинным. Также кладу в тесто три - четыре столовые ложки растительного масла - так тесто можно будет обжаривать, не смазывая маслом сковороду каждый раз для блинов, а только один раз для первого блина.
Если мало теста, можно подсыпать просеянную муку и хорошо перемешать, влить еще молоко.
Готовое тесто пусть постоит 5 - 10 минут - так лучше обжариваются. Далее обжариваю блины с двух сторон и складываю на тарелочку стопкой. Блины выходят красивыми, румяными.
Блины на молоке готовы. С ними теперь можно сделать блины с начинкой или есть просто так, приготовить блинный салат или суп с блинами, много вариантов, что сделать можно с блинами, в том числе блинный торт с прослой кой или блинный террин, а также начинить и сделать роллы с блинами или запечь в духовке с заливкой - запеканка из блинов.
Также можно сделать заварные блины на молоке.