Действительно, я как не итальянец был до этой минуты в неведении, касаемо этого вопроса. Оказывается измерять очень просто. В эту дырку влазит лишь одна порция по толщине, очевидно длина спагетти подразумевается стандартная. В эту дырку влезет именно то количество спагетти, которое хватит на одну порцию. Для более понятного понимания, ниже картинка.
Всё предельно просто, но не сразу очевидно.
Если в дырку поместить спагетти (сухие), то их общее количество как раз и составит оптимальный размер порции на одного человека, в случае если эти макароны отварить.
Стоит отметить, что подобная дырка бывает не всегда в самой ложке, но и на её ручке.
Также есть некоторые приспособления, которые помогут произвести замер на всю семью, начиная от ребёнка, заканчивая взрослым мужчиной.
Вот она, эта дырка в ложке:
В неё надо просунуть макароны, и все те, которые по диаметру плотно заполнят эту дырку и будет порция на одного человека.
Вот таким образом это делают:
Кроме мерной ложки есть ещё и другие эталоны для разных порций, вот примерно такие:
Многие не знали о вторичном приспособлении дырочки в ложке для спагетти. Считается, сколько в дырку (отверстие) в ложке войдет спагетти - это одна порция на человека. Выглядит это следующим образом:
Хотя многие ложки идут вовсе без дырок, а с решеточкой или с другим рисунком:
Да очень просто. В нее убирается ровно столько спагетти, сколько нужно одному человеку, чтобы насытиться, то есть ровно одна порция, чтобы не заморачиваться о том, сколько нужно положить спагетти в кастрюлю на одного человека. Ведь макароны при варке меняют свой объем, он увеличивается.
Но, разумеется, ложка для спагетти используется не только для измерения порции макаронов, ею можно перемешивать спагетти во время приготовления, наконец, этой ложкой с дыркой вынимают готовые спагетти из кастрюли, предварительно слив воду. А чтобы они не сваливались, на ней сделаны специальные зубчики для удерживания спагетти на ложке.
Век живи век учись и помри дураком - вспомнил я поговорку, когда наткнулся на объяснение предназначения дырки в шумовке для спагетти. Мое удивление оправдано, я то думал что отверстие сделано из эстетических побуждений - оказывается дырка в ложке для спагетти, нужна, чтобы отмерить ровно одну порцию, приходящуюся на человека. И делают это предусмотрительные итальянцы таким вот образом:
Это блюдо так и называется - пицца из спагетти с колбасой.
Смешиваем 200 гр отварного спагетти с 3 взбитыми яйцами и 50 гр тертого твердого сыра.
Даем настояться несколько минут.
Выкладываем в смазанную маслом форму для пиццы.
Сверху выдавливаем немного кетчупа, выкладываем колбасу и посыпаем сыром.
Выпекаем в горячей духовке.
нам понадобится: 200г рапаны, 140г спагетти, 100г мидии, 2шт. помидор, 200г креветок, 100г гребешков, 2шт репчатого лука, 60г имбиря, 2шт. чеснока, 40г пармезана тертого, 20г каперсов, перец, соль, масло оливковое.
приготовление: мелко нарезаем кубиками помидоры, полукольцами нарезаем репчатый лук, на мелкой терке натираем имбирь и чеснок, все подготовленные ингредиенты тушим на оливковом масле. чистим рапаны и креветки, гребешки и мидии промываем тщательно, теперь накладываем все морепродукты в соус и тушим все до готовности. в подсоленной воде с маслом оливковым отвариваем спагетти, как только они сварятся , сливаем воду и перемешиваем с приготовленным соусом. накладываем на тарелку и посыпаем тертым пармезаном.
Вермишель - пресное тесто, тонкая короткая, около 10см., тоньше чем спагетти
Спагетти длиной больше 15см, толще 2 мм
Лапша - узкая, но широкая длинная полоса из теста (домашняя на яйцах)
Макароны - это в первую очереди трубчатые изделия, что внутри есть пустота, а формы могут быть самые разные
Лазанья - это плоские квадратные макаронные изделия
